CoCo都可奶茶作为沉淀了21年的奶茶品牌，在国内拥有非常高的影响力，市场覆盖全国各地，消费基础广，想要加盟CoCo都可的创业者也络绎不绝。许多同行都在探索“都可茶饮”的成功之道。最近，都可茶饮总经理林家振在接受《芭莎男士》杂志访问时从经营管理、商业模式、原料采购三个角度道出了自身的企业特色。
中央集权式管理 培训体系堪比大型餐饮集团
对于CoCo这样的连锁茶饮企业来说，确保每一家分店的饮品都有同样好的品质尤为重要。采用的是一种中央集权的管理模式”。

为了严格管控海内外各家分店的经营情况，CoCo会训练每家分店的工作人员，并且提供充分的诱因机制，提升员工工作积极性。对于以合资方式开始的门店，CoCo还会派遣总部的资深主管到当地的合资公司去参与管理。能让CoCo在全球维持一个统一的高标准。”
除了管理人员之外，CoCo还非常重视基层员工的素质，因此公司在台湾、北京、上海、程度、曼谷和纽约等地都设有训练中心。分公司的职员，特别是门市人员需要定期接受培训，并且需要通过考试才可以晋升。培训中心有严格的训练机制，即便是合资公司的总经理也需要到培训中心受训半年，通过考试之后才能就任。这样的培训机制，折射出CoCo区别于一般饮料连锁店的集团化管理模式。
而在各个分店的日常管理上CoCo也不放松，公司2000多家分店每天的运营情况也会通过电脑系统发送至总部。由此可见，CoCo对于企业经营的管控有着严格标准。
供应链垂直整合 垄断优质原材料供应

对于茶饮行业的理解，CoCo始终坚持，“不敢给自己小孩子喝的，我们不会卖给消费者。”
CoCo的集权式管理除了适用于组织管理外，在原材料供应方面，也是以供应链垂直整合的方式运营。从上游的原材料生产到下游的物流出货，从来不假手他人。这样严格的管控，也使得CoCo能够从当年沸腾一时的台湾塑化剂风波中幸免
在原材料采购上，除了台湾本土的水果外，CoCo也采取全球采购的策略，从全球选购新鲜原物料。荷兰的巧克力、南非葡萄柚、新西兰的奇异果、智利苹果等，通通被CoCo搜入囊中
为了保证全球2000余家分店的供给需求，CoCo有专门的研发部门，负责每个季度研发30%的新产品。与此同时，CoCo还要维持大规模的农产品购买量。一般而言，CoCo会将当季的某种原材料一次性采购齐全。这样一来不仅可以降低采购成本，还可以在一定程度上对市场上的某种原料形成垄断。
高门槛”市场拓展法则 “拒绝”普通加盟者

CoCo与一般连锁企业的最大区别在于加盟以合资经营的模式。CoCo总部坦言：“加盟店的品质是很难掌控的。”CoCo的做法是采取直营，或是在各个地区挑选有经验并且富于管理能力的公司进行合资经营，以使各门店的经营标准、饮品质量与总公司保持一致。
对于有意向经营的合作对象，CoCo会进行筛选评估，这个过程通常要持续长达半年左右，条件上也十分严格。“我们所选择的合作对象，通常在各方面条件上都比较成熟和稳定，双方再组成合资公司，由CoCo这边统一进行管理。

茶饮行业竞争非常激烈，但CoCo都可认为：我们的竞争对手并不是别人，我们最大的竞争对手或者整个业界大家最大的竞争对手，其实是消费者的想象力。消费者有无穷无尽的畅想、需求，我们CoCo都可会用我们的“为你都可”初心满足他们。