虽然人体对维生素B族的需要量很少,但维生素B对孩子的健康成长很关键。偏食、挑食的孩子常常在不知不觉中就会缺乏维生素B。爸爸妈妈们知道孩子缺乏B族维生素的症状吗?如何在生活中科学补充维生素B呢?
【维生素B2】
维生素B2在人体中参与细胞生长代谢、红细胞生成、体内铁的代谢、视网膜发育等。如果宝宝缺乏维生素B2,容易发生口角炎、脂溢性皮炎、眼睛怕光流泪、贫血等。长期缺乏会导致宝宝生长发育迟缓。
如果科学补充维生素B2?
很多天然食物都含有维生素B2,动物肝脏含量最高,蛋类、奶类含量也比较丰富,大豆和各种绿色蔬菜也含有一定量的维生素B2。
维生素B2在碱性溶液中加热很容易被破坏,因此,在烹饪含维生素B2的食物时不要加小苏打等碱性物质,可适当加一些醋等酸性调味品,且加热时间不宜过长。
【维生素B2】
维生素B2在人体中参与细胞生长代谢、红细胞生成、体内铁的代谢、视网膜发育等。如果宝宝缺乏维生素B2,容易发生口角炎、脂溢性皮炎、眼睛怕光流泪、贫血等。长期缺乏会导致宝宝生长发育迟缓。
如果科学补充维生素B2?
很多天然食物都含有维生素B2,动物肝脏含量最高,蛋类、奶类含量也比较丰富,大豆和各种绿色蔬菜也含有一定量的维生素B2。
维生素B2在碱性溶液中加热很容易被破坏,因此,在烹饪含维生素B2的食物时不要加小苏打等碱性物质,可适当加一些醋等酸性调味品,且加热时间不宜过长。