第一式，净心式 聚气凝神，仁心怀酒

第二式，举杯式 举杯齐眉，眼观酒色

第三式，闻香式低头倾杯，鼻闻酒香

第四式，品尝式，先匝后咽，口尝酒味

第五式：空杯式鼻闻空杯，留香持久

第六式：定格式融色，香，味，得酒体风格