第一:四川小吃--担担面
担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
制作方法:
http://hi.baidu.com/lcsmail/blog/item/8d686a38c438c42b96ddd884.html
第二:广州小吃--肠粉
肠粉是一种使用米作成的中国广东小吃，因其薄皮成猪肠状，所以叫肠粉，或简称拉肠。由广州西关泮塘荷仙馆创制于20世纪三四十年代。肠粉传统以碎肉、鱼片、鲜虾仁、鸡蛋等为馅。也是广州、香港酒楼常见的点心，一般常见的以鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉为主。
制作方法:
http://www.gd-tg.com/product.asp?classId=3&Spid=34
第三:小笼包是上海，常州，无锡，江西，杭州，南京   芜 湖等江南地区著名的小吃，起源自上海南翔。常州味鲜，无锡味甜。要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好吃，但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好吃了。
制作方法:
http://video.cctv.com/opus/115613.html
第四:福建小吃--马蹄酥
    马蹄酥，雅名“香饼”，是厦门、泉州闻名的佳点。同安的马蹄酥最为著名。
     马蹄酥为江阴传统特色糕点。清朝末年仿制镇江同名糕点，并经改进成面。该产品采 用上等面粉、 赤豆为原料，加果仁为辅料，用襦迷发酵后制成。因成品四周厚、中间薄、 形似马蹄而得其名。其特点为酥、松、软兼备，色、香、味俱佳。
   制作方法:http://www.xa01.com/xiaochi/17426.html
第五:绿豆丸子汤.
第六:蚵仔煎  
第七:朝鲜族冷面
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还有 其他各地的小吃都很有特色，我就不一一列举了。或者大家都把自己家乡的特色小吃跟贴说说看。