过多的糖会在体内生成"AGEs"这种物质,是随着年龄不断生长和集聚的.最可怕的是,我们只能预防和降低它发生的几率.因为,这是不可逆的!
糖化反应甚至还会导致各种疾病的发生.像糖尿病、心脑血管病、肾病、免疫力低下等.所以抗糖化的意义重大,那么糖吧是如何抗糖化的?
1.抑制糖吸收-抑制部分碳水化合物消化吸收.
通过抑制碳水化合物的消化酶从而减少碳水化合物消化吸收进入人体的量.
2.改善分布-降低糖负荷.
平衡人体内糖的分布,减少因局部糖分布太多导致的局部糖化损伤过多.
3.加快糖利用-糖的无氧酵解.
加快葡萄糖的无氧酵解,可以把一部分能量储备变成乳酸,从而减少体内糖总量,减少AGEs生成.
4.减少糖与蛋白质接触时间.
糖与蛋白质接触后才会生成AGEs,减少接触的时间,生成就会减少.
为什么高糖会导致骨质疏松?
1.高糖会造成抑制大脑对营养的吸收,造成维生素缺乏和缺钙等营养问题.
2.当机体长期处于高糖状态时,会发生尿糖现象.高糖饮食会加速水溶性维生素 B1 以及血液中的钙离子过多排出,而维生素 B1 不足,就会大大降低神经和肌肉的活动能力,从而易导致摔倒引发骨折;而血液中钙离子的流失会引起骨骼中的钙不断地溶解到血液中,最终导致骨质疏松.