大家好，有个消泡剂的问题请教一下，放消泡剂对豆腐味道有负面影响吗？不放消泡剂又对豆腐有什么负面影响呢_豆腐吧

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大家好，有个消泡剂的问题请教一下，放消泡剂对豆腐味道有负面影响吗？不放消泡剂又对豆腐有什么负面影响呢？我的量不大，20斤干豆，需要放消泡剂吗？先谢谢有心人的解答

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来自Android客户端1楼2018-11-24 17:58回复

开浆再放，一调根

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来自Android客户端2楼2018-11-24 20:38

就是一定要消泡吗？不消泡的后果会怎样样？很想知道

来自Android客户端3楼2018-11-24 21:12

不消泡容易溢锅，再一个是影响口感，泡沬状豆脑口感类似豆腐渣。只要按照合理的添加量使用，对身体没害处的，如果不想使用消泡剂也可以用食用油来消泡。

来自Android客户端4楼2018-11-25 06:32

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应放豆油消泡才正宗。

来自手机贴吧5楼2020-11-05 20:06

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