辣木籽最主要营养成份为 维生素A、B、B1、B2、B3、C、E、高蛋白质、高纤维。且亦含有六种矿物元素（钙、镁、磷、钾、钠、硫），五种微量元素（锌、铜、铁、锰、硒），及十一种胺基酸（其中八种为身体无法自行合成的必需胺基酸）。 胺基酸是活化细胞，增强免疫力，强化性能力的重要元素。