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酒店厨具抽排设备清洗,为顾客带来健康美食

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酒店厨房每天都在进行做饭炒菜,里面不仅温度高,油烟味也重,不利于厨师在里面进行长时间工作。所以,每个酒店的厨房中都有排烟罩、排烟管道、排烟风机/风柜和油烟净化器这四组主要的排烟设备。
酒店厨房排烟设备是排出油烟、保持厨房空气清新的重点设备。使用时间长了,油、烟等物聚集在排烟罩和排烟管道内,容易造成火灾隐患。因此对抽排设备进行清洁护理很有必要。下面就由越星厨具分享下厨具抽排设备清理的方法吧。


1楼2018-10-22 15:33回复
    一、排烟罩的清洗方法
    部件:烟罩包含罩体和罩盖、油网、防爆灯等。
    清洗方法:防爆灯可以经常用湿抹布擦干净,排烟罩面板需要先将表面油垢铲干净,然后放在火碱水里泡,待油泥完全泡除后,再用高压水枪(清水)洗净。
    二、排烟风机/风柜的清洗方法
    部件:风机包含电机等部件,风柜就是把风机放在柜子里,包含风机和柜体。
    清洗方法:清洗时,先拆开电机或拆开电机扇叶,再用铲刀铲干净风机扇叶上的油污及风机里面的油渣,然后用除油剂清洗,洗完后再用清水冲洗干净。风机的内部和外部都要清洗,防止锈蚀。


    2楼2018-10-22 15:34
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      三、排烟管道的清洗方法
      部件:包含主管道、防火阀、止回阀、调节阀、消音管道、软连接、弯头、三通等。
      清洗方法:油烟管道清洗重点是排烟口和烟罩相连处,和与烟罩平行的排油烟管道内部,这些地方必须彻底清洗。清洗管道拐弯位置,例如弯头、三通,必要时在弯头上方开口。外部油烟管道每隔一个季度清洗一次,不过一个季度只需清洁管道弯头。
      四、油烟净化器的清洗方法
      部件:电机和油烟处理系统(如滤料、静电处理装置、离心装置等)
      清洁:按照油烟处理装置的类型进行相应的清洁工作,如更换滤料,清洁静电处理装置等。注意:在清洗酒店厨房排烟设备时,带电的设备必须提前关掉电源。

      越星厨具:以上就是关于酒店厨房抽排设备的清洗方法。要想排烟设备使用寿命长,还需要定期检查设备,保证设备工作正常,不影响厨房工作。越星厨具秉承服务理念:客户的问题就是越星的问题,以客户为中心,以质量为生命,通过服务客户来创造越星的幸福,使得选择越星厨具的客户觉得,餐饮行业变得丰富简单而省心。如果你在考虑餐饮行业选择厨具设备困扰时,不妨来越星看看,越星厨具能给到你满意的服务!


      3楼2018-10-22 15:34
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        😄


        来自Android客户端5楼2018-10-28 08:29
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          该楼层疑似违规已被系统折叠 查看此楼


          6楼2018-10-29 16:01
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            留个微信,谢谢


            IP属地:河南来自Android客户端7楼2019-01-28 21:54
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