一、海参木耳汤
原料：海参、木耳、银耳、黄瓜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜。
做法：
1.将发好的海参切成薄片，黄瓜切成片，葱切丝，姜切片，香菜切段备用；
2.坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味 ，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精，小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后，盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。
二、海参炖猪蹄
原料：桂皮、大葱、草果、八角、香叶、蒜头、姜片、调料、猪脚、海参。
1.把泡发好的海参切片、备用。
2.猪脚切块加料酒焯水，清洗干净，备用。
3.炒锅下油烧热，小火加白糖炒化，放入猪脚翻炒至金黄色。
4.将猪脚放入压力锅中，加入适量盐、草果、八角、桂皮、蒜头、香叶、大葱、姜片。加水漫过猪脚，中火炖40分钟。
5.开锅，加入海参、小火再炖10分钟。
三、鲍汁烧海参
原料：鲍鱼汁、西兰花、泡发好的海参。
做法：
1.锅里放水烧开，加适量盐，放入海参煮1-2分钟，捞出。
2.西兰花放入锅中焯一下，捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中。
3.鲍鱼汁加热水调匀，放入微波炉加热1分钟， 再次调匀，浇到海参上即可。
四、肉末海参
做法：
1.海参切片，沸水汆烫，沥干。猪肉切末、葱姜切片。
2.热锅下油，放肉末煸至起酥，加入葱、姜。然后放酒、酱油、糖、胡椒粉、海参片翻炒。
3.加入肉汤，小火烧5分钟，转旺火收汁，用湿淀粉勾芡，浇入少许香油装盘。
五、海参大枣藜麦汤
1.大枣洗净，温水泡半小时，藜麦洗净泡2小时。
2.大枣倒入高压锅，加适量水，加入切成薄片的海参。
3.盖上高压锅盖，大火到发出扑哧声再中火煮10分钟。
4.放安全阀门打开盖，加入泡好的藜麦，不用锁上安全阀门，盖上盖子，大火煮开后，再烧5分祌，加入冰糖即可。

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