从什么时候开始,我们习惯于忙碌的生活,做饭变得不太重要,变得多余。觉得买菜洗菜,做饭是一件麻烦的事情,买快餐,叫外卖,即便有时间也不愿自己下厨房。可是生活的滋味都是从厨房来得。
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想想小时候,父母为我们亲手做的拿手好菜,都是幸福的回忆。那滋味,那种等待的幸福,至今想来都充满了温情和感动,即便是最普通的食材,满满的都是爱的味道。这是再好再高级的餐馆都做不出来的。
小时候,觉得母亲做得最好的就是油煎的茄子,很香,很软糯。妈妈切开一段茄子,像书页一样翻开,在其中加上一些放了姜事先腌制好的猪肉,再合起来,调好油温放到锅里炸,那满屋散发着的香味让我充满了期待,每次都好好地跟在妈妈身后,期待着什么时候能摆盘上桌。
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