洗一次茶，二三泡喝，最后一次煮

这个是哪里的老白茶呢？

一、掰茶
在冲茶前，需要先掰茶，然后再冲泡。
如果大家是用茶壶来冲茶的话，那么大概一次用5克的老白茶就可以了。
掰茶时需要用到茶刀，仔细在茶饼侧面找出一处凹陷处或者空隙处，然后以和茶饼平行的方法刺入，轻轻晃动，自上抬起，就可以成功掰茶了。

因为茶小妹比较懒，而且是手残星人，不会掰茶，所以直接用以下这款老白茶砖，不用称茶的重量也不用找神马凹不凹陷的，直接掰开后简单粗暴地拿出一颗扔进壶里就开始泡茶了。╮(╯▽╰)╭

一、冲泡
先说水温。
老白茶因为经过多年陈化，在冲泡时，需要用沸水把茶里的茶多酚、茶多糖、氨基酸等物质溶于水中，散发出老白茶本来的滋味。

再说泡茶。
老白茶最常见的泡茶方法是冲泡和煮茶，前者口感清爽，后者茶味浓郁。茶友根据自己的喜好选择即可。

冲泡过后再煮