中国有古俗话，柴米油盐酱醋茶。盐作为国人餐桌必不可少的调味品，几乎每天每人都需要摄入，目前市面上有各种加碘盐、低钠盐可见，盐类还可以提供其他食用品不能提供的微量元素。

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　　假盐换上“加碘”衣
　　然而最近有报道称湖南长沙一伙不法之徒，将假盐换上“加碘”衣，销售假冒碘盐34.98吨，使假冒碘盐进一步流入市场，长沙作为湖南省碘缺乏并分布地，小小一包加碘食盐是长沙居民碘摄入的重要途径，销售假盐的行为大大危害了当地居民的身体健康。碘是人体不可缺少的微量元素，在体内起非常重要的代谢作用，人体不能没有碘，食盐加碘是国际公认的防治碘缺乏病的主导措施。这类盐适合大部分健康人可食用，且加碘盐对于碘缺乏病人来说，是其重要摄入途径。
　　小作坊暗藏“假盐流水线”
　　广东某地最近捣毁2个假盐窝点，查获假盐超4吨，现场抓获嫌疑人一名。这2个假盐窝点藏在小捷滘社区一家店铺和小仓库内，简陋脏乱的环境内堆满了一袋袋准备分装的假盐。仿真包装、封口机，电子称，一应俱全，这里已然形成一条生产流水线。散落一地的假盐，可能到最后还会重新收集再装入袋。就这样制作出来的盐，竟然也敢送入市民口中?
　　食品追溯助力食盐安全
　　食盐作为家家户户必备的调味品，关系到大家的身体健康，安全是最重要的。国内专业的第三方追溯平台卓奇追溯平台创始人符春彦提醒广大消费者，想要吃得安心吃得开心，大家平时也得多留个心，也不要贪图便宜购买散装或来源不明的盐，建议选择可溯源食盐，食盐原料、产地、加工过程、运输途径一目了然，以此才能从根本上保障消费者的食盐安全。