这两天一直在研究意式拼配豆的调配 想在这里征集一下各位对于意式咖啡的口味上有什么需求 最近发现有些人在购买咖啡豆的时候很迷茫 看到包装上面写着的各种风味不能理解 那么在选购咖啡豆的过程中如何找到适合自己 给你们说个最直接的 看处理方式 不同处理方式带有它独特的口感 1水洗式 口感干净偏酸 （当然根据产区不同咖啡豆豆种不同 酸的感受也不一样）2 日晒式 口感醇厚 酸度低 处理不好的会有杂味 3 蜜处理（半水洗式） 大家会看到黄蜜 红蜜 黑蜜 这个是根据处理过程中对果肉的残留的百分比 这类处理方式口感醇厚 酸酸甜甜 回甘持久 甜度相对较高 在这里我只是对于新手选咖啡豆的一个简便方法 先根据处理方式来买自己比较好奇的咖啡豆 再去选择不同产区同一处理方式的咖啡豆 你就会很快找到适合自己口味的咖啡了 希望大家看到能留言 有任何疑问也可以留言