常听说，春芽茶淡。
是真的吗？
先看这表（春茶）不同品种有差异

一般情况下，人们认为茶的浓淡是看浸出物的多少，有无苦涩感或苦涩感的强弱。苦涩的主要呈味成分是咖啡碱和茶多酚，从表上看，指标不低，为何人们说“淡”呢，实际是春芽氨基酸含量高于夏秋茶，氨基酸中和了咖啡碱和茶多酚的苦涩，夏秋茶氨基酸含量低，咖啡碱和茶多酚的苦涩表现突出，人们就觉得“茶味”浓。
春芽茶是是假“淡。