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IP属地:广西1楼2018-03-17 18:26回复
    偶然发现百茶堂这个茶吧,小小的一个吧,大家在这儿自在的喝茶、聊天,还互相分享好听的歌、好看的电影和其他有意思的东西,喜欢这里的简单、干净。
    我也爱喝茶,空闲了就坐下来喝上几杯,喝到高兴处,却没人分享这愉快,也是一种遗憾。所以开这个帖,跟大家分享一下我在茶里获得的小乐趣。
    本人对茶的认识很粗浅,如有错误,请多指教。
    我是个比较随性的人,想到哪儿写到哪儿,我们慢慢喝茶,慢慢的写,不着急。


    IP属地:广西2楼2018-03-17 18:28
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      无语,无缘无故的又被系统删帖,正在申请恢复


      IP属地:广西4楼2018-03-17 18:41
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        记忆中我喝下的第一杯茶,大概是一杯绿茶吧。暑假里跟小伙伴们疯玩后,大汗淋漓的跑回家,渴急了的我端起桌上爸爸的大搪瓷缸,咕咚咕咚大口喝下那记忆中甚是苦涩的茶,从此,茶就再未从我生活中离开过。


        IP属地:广西5楼2018-03-17 18:42
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          今天泡的是白茶,这两年我真的喝了很多的白茶。其实三年前刚开始喝白茶的时候,我也没想到自己会喜欢上这样一种清淡如水的茶。
          插两句题外话,我在这写的只是自己对白茶的一些粗浅认识而已。近两年白茶炒作太甚,我并无意为这股热潮推波助澜。都说茶可清心,希望大家喝着茶,心中也保持一分清明,不要被外界喧嚣扰乱了心神。


          IP属地:广西6楼2018-03-17 18:51
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            和一般人不太一样,绿茶反而是我喝得最少的一种茶。
            茶的启蒙对我来说是从铁观音开始的。我记忆中的整个学生时代、青春的美好时光都是飘着观音香韵的。
            毕业后认识了一个很喜欢普洱茶的朋友,在他的强势“安利”下,我喝了好几年普洱。后来由于种种原因,我的胃不太好了,绿茶、生普渐渐就喝的少了,日常以乌龙茶为主,其他茶偶尔也喝一些。
            然后在2015年,我开始迷上了白茶。


            IP属地:广西7楼2018-03-17 18:59
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              白茶香气淡雅,滋味甘淳,既有绿茶的清新鲜爽,又不像绿茶两三道水后就色香味全无,它虽然味淡,耐泡度却好,很适合一个人慢慢的喝,如果没有什么事,一盏茶加上一本书,你可以愉快的消磨掉一整个下午。
              刚开始喝白茶,我也觉得这茶太淡了,喝着不过瘾,可是喝久了,慢慢感觉到它是淡而有致、韵味悠长的。还有它对胃比较友好,这一点也是深得我心,尤其是老白茶,像我这种胃寒人士常饮亦无碍。不过如果是当年的新茶,还是不建议一次喝太多,它的茶性还是偏寒凉的。


              IP属地:广西8楼2018-03-17 19:03
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                就像喝普洱一般都绕不过大益一样,我喝的第一款白茶是传说中的业界标杆:品品香。喝完
                几盒后,其实我已经有点喜欢上白茶了。


                IP属地:广西9楼2018-03-17 19:06
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                  我总觉得,白茶的淡雅中是透着几分冷清的,就像一个遗世独立的美人,越是难以接近,越是吸引着你欲前往一觅芳踪。所以,后来16年我去福建玩的时候,特意走了一趟福鼎点头镇。
                  这就是点头镇,柏柳村。

                  这是我亲手采下的白茶:



                  IP属地:广西10楼2018-03-17 19:09
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                    在亲眼看见大白茶、大毫茶的茶树,甚至亲手采下一捧茶叶之后,我心里才对白茶有了那么一点点亲近感。
                    有时候很奇怪,你爱上一款茶的感觉,会有点像你爱上一个人的感觉。你品味着它的滋味,细赏它的嫩叶细梗,琢磨着它不为人知的种种过往,猜测着它是如何被人从枝头摘下,怎样被摊放于阳光下,想象着它像个精灵般懒洋洋的躺在竹匾上,在日光下微微曲卷了身体,又渐渐银白了头发。。。。。阳光的炙热消退了它的青涩,最终成就了这甘淳的口感,淡雅的香气。一切都是那么的奇妙!


                    IP属地:广西11楼2018-03-17 19:12
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                      话说去了福鼎之后,我才发现,所谓的全日晒只是一个神话而已。其实市场上最多的还是机器萎凋的银针和牡丹,至于寿眉更是不用提了。
                      我好奇的问茶农,既然日晒的白茶品质好、价格高,为啥还要用机器萎凋?茶农无奈的告诉,茶青收上来的时候只有刚好遇到晴天才可以日光萎凋,但福鼎春季潮湿多雨,如果天公不作美,就算收上来的茶青再好,也只能用萎凋槽吹干。
                      银针的采摘时间是很短的,尤其是高品质的银针,只有短短十来天的时间可以采(之后即使有也是侧芽,甚至是侧芽的新梢抽针得到的银针,较瘦小,不及顶芽品质佳),茶青的生长是不等人的,而茶青采下后那几天的天气,就决定了这批茶是否可以用日晒的方法来萎凋。
                      此外,出于成本控制的考虑,即使有好天气,往往也只有最好的银针和牡丹才会拿去晒。市场上几十块一斤的寿眉如果你以为也是晒出来的,那你就真的是想太多了。


                      IP属地:广西12楼2018-03-17 19:14
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                        真正的好茶是可遇而不可求的,它历经无数机缘巧合,是茶树、土壤、雨水、阳光、空气、做茶师傅的手艺等等无数因素共同作用的结果,缺少当中任何一个因缘都不成。
                        所以,不要小看你面前的这盏好茶,这一口芳香甘淳得来殊为不易,它的成就是要因缘具足、众缘和合的,正是这因缘而生的偶然令这淡淡茶香挥发出悠悠禅意。所谓“禅茶一味”,若从这个角度来说,茶里的确是藏有禅机的。


                        IP属地:广西13楼2018-03-17 19:16
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                          都说什么白茶是一年茶、三年药、七年宝,这种说法当然是有一定科学依据的,但正因如此,它在一定程度上也影响着茶客们的消费行为。
                          想当年我在点头镇一个没忍住,买了几十斤白茶回来,首先当然是因为茶好价格也合适才下手的,但心里确实也有存着以后喝的心思才会一次性买这么多。
                          其实单以口感而论,我更喜欢三年内的新茶。我觉得有了“药香”的老白茶,无论香气还是滋味都不如新白茶好。不过有失亦有得,口感上虽不及,体感上却更佳了。
                          首先,它的茶性更柔和了,喝多少胃里也不会难受;其次,干燥密封存放的老白茶真的茶气很足!几道茶后,背上不知何时已湿透,额头也有微汗,身体有一种通畅爽快的感觉,这种畅快感我认为就是所谓的“茶气”吧。


                          IP属地:广西14楼2018-03-17 19:18
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                            比较幸运的是16年我去福鼎之时,刚好赶在了白茶价格起飞前夕,所以拿的价还算合适。
                            而现如今的价格嘛,当然是随着商家们卖力的宣传而水涨船高,听说今年的日晒针已破千。。。。。喜欢尝鲜的茶友买个斤把现喝还是可以的,至于件入存茶的我看也没几个人会傻到非得赶这趟直升飞机了吧,当然,若是不差钱的豪们就请随意吧,哈哈。


                            IP属地:广西15楼2018-03-17 19:19
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                              下面来欣赏一下今天俺喝的针:



                              白毫银针实在是颜值极高的一种茶,这款17年的银针本已绿意渐消,但此刻一经热汤冲洗,那如银似雪的羽衣隐褪,重又透露出几分青衫少女的昔日风姿,鲜亮齐整的躺在碗底,煞是可爱,而那淡淡幽香早已随升腾的水汽萦绕在鼻端。都不用喝,一瞥一嗅间,已心神俱醉~
                              今天是阴天,光线十分不好,照片未能如实呈现银针真实的色泽。。。。我试着增加亮度什么的调了一下,但效果显然不佳,习惯用手机拍了,渣图,凑合看吧。


                              IP属地:广西16楼2018-03-17 19:45
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