人吃多了一些极易感光的食物如芹菜、芒果等，经日光照射易产生斑点或脸色发黄。目前市场上畅销的主流品牌如“加加”酱油等，都是以大豆、小麦等为原料发酵而制成的调味品，和其他食物一样，食后经消化形成氨基酸、碳水化合物、无机盐、水等能被人体吸收的物质，它们不具备增加光敏感的功能，也不合成某些激素，酱油中的色素物质不会直接转移到皮肤中，因此对黑色素细胞的合成等并不起作用。

在日前中国调味品协会举办的座谈会上，与会专家们指出，正确的美白方式要从几方面着手:注意防晒并使用一些保养品;多吃富含褪黑色素、维他命c的天然美白食物，如白菜、洋葱、西红柿、柠檬等;其次，保证充足的睡眠;多喝水、不抽烟、不喝酒。