一、防腐剂
1、棕榈油
如果一定要说棕榈油有毒，也不是没有，棕榈油含有44%的棕榈酸，5%的硬脂酸，40%的油酸（不饱和酸），10%的亚油酸和0.4%的α-亚麻酸。其中棕榈酸和硬脂酸为饱和脂肪酸，但不含胆固醇。除此之外，棕榈油和花生油、大豆油没什么区别，甚至还会更安全一些，因为它很难氧化，这也是为什么它会被用作防腐剂。

2、脱氢乙酸（钠）
脱氢乙酸钠（英文名称Sodium dehydroacetate），也叫脱氢醋酸钠一水化物，化学名称为3-（1-羟基亚乙基）-6-甲基-1，2-吡喃-2，4（3H）-二酮钠（sodium 3-acetyl-6-methyl-2-oxo-2H-pyran-4-olate; 2H-pyran-2,4(3H)-dione）。分子式为 C8H7NaO4。
脱氢乙酸是联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)认可的一种安全的食品防霉防腐保鲜剂。在水溶液中逐渐降解的过程中，具有抑制肝癌的发生或延缓作用，长期接触也不会对皮肤造成刺激性的伤害。在应用方面则不影响食品的口感和味道。