说一下这个鸡豆花，可能很多人不熟悉，特别是外省人。鸡豆花小时候经常吃，和开水白菜一样，因为太费时间，所以现在的人都不怎么做，这道菜里面是没有鸡肉的，只有鸡味但不见鸡肉，并不是简单的鸡汤豆花，这汤要很多工序，首先要把鸡汤熬得很白很白，然后加肉糜一起煮，除去汤里的杂质还原成透明清澈状态，然后用一种多空状的豆花一起煮，烹制全程的火候跟时长我并不熟悉，家里只有已过世的外婆以前做过，那种豆香跟鸡香混合起来的味道，估计这辈子再也吃不到了，很遗憾

王老吉的合作伙伴

比如经常怼四川的虫禽蜈县人

呵呵，现在的川菜是江湖川菜了，真正的传统川菜是一菜一格百菜百味，就是南堂川菜，一道菜做很久。要吃正宗的上海有一家，成都有几家

鸡豆花也是重庆的

结婚摆酒！生日酒～满月酒…新居入伙…你煮水煮鱼招呼客人的吗？