因为是在学生宿舍做的，所以很多条件都不能满足，比如没有炖肉用的陶瓷锅，只有两个电热锅，用的料酒也不是绍兴酒，买不到方块的五花肉，都已经被切成长条了……
第一次做的时候，虽然没有成功，但是意外地非常好吃，因为是电热锅，加热不均匀，火候也只能很有限地调控，已经是最弱的火力了，在料酒没过肉的情况下，一个小时就烧干了，然而本应煮两个小时的