葡萄酒酒标上的年份，代表的是酿这瓶酒所用的葡萄采摘的年份，包括了当年的光照、雨水、温度等各种因素。
在一个好的年份里，葡萄果实的质量有保证，能为葡萄酒的品质打下良好的基础；
而在较差的年份里，葡萄果实的质量差强人意，酒酿出好酒就变得尤为困难。
如果各方面因素相互配合得非常好，会获得格外优异的酒款品质，陈年能力更强。
这种优秀年份会比普通年份昂贵的多，比如经常出风头的1982年拉菲，就是因为1982年份好才格外出色。
优质的葡萄酒必然具备一定的陈年能力，比如顶级的波尔多红酒，大多都由单宁和酸度不低的赤霞珠和美乐酿造，随着陈年单宁和酸度会逐渐成熟柔和，逐渐达到并保持一段时间的巅峰状态——这就是开启和欣赏这支酒的最佳时机。
不同年份不同类型的酒的发展演变的速度都不一样。
比如像下面这张图中所展示的，有的优质红葡萄酒甚至还会在陈年过程中进入一个短暂的封闭期。
对葡萄酒消费者而言，年份决定了应该何时开瓶享用，是目前就适饮，还是已经太老过了巅峰，或者还需耐心等待它渐入佳境，这些信息可以帮助我们判断是买还是不买，开还是不开的大问题。
某个产区年份的好坏，通常都是比较零散的信息，
根据杰西斯·罗宾逊大师（Jancis Robinson）对1970-2014年的波尔多红酒的评价和饮用建议，阿聪整理了一份简明清晰，横跨40多个年份的波尔多红酒年份指南，方便大家保存收藏。
（此图指的是类似拉菲古堡这样高品质的庄园，普通AOC最好在三五年内喝掉）
那么为什么这些年份要这样分呢？
请听阿聪为您一年一年的细细道来
2014
这一年的7、8月份尤其凉爽、潮湿，不过葡萄的采摘时节却被延后到了少见温暖且干燥的9、10月份，尽管在此季节所酿造得到的是相对高酸度的酒，不过葡萄的成熟度却恰到好处。这一年份的红葡萄酒具有浓郁芳香，酒体中等、单宁柔顺，但不适宜长时间存放。
2013
普遍来看，是一个较差的年份。参差不齐的葡萄成熟度和稀释度是个让人头疼的问题。霉菌的侵染不得不让采摘提早，有些葡萄甚至是在他们刚刚成熟的时候就摘掉了，因此酿出的酒体相当的轻，不过这也造就了相比起近些年15%的“彪形大汉”相对较低的酒精度，所以这也是这一年波尔多的一个卖点。在波美侯(Pomerol)，圣朱利安(St-Julien)，圣爱斯泰夫(St-Estèphe)产区可以淘到这一年份的良品。
2012
对于欧洲许多产区都很棘手的一年，特别是波尔多产区。总体来说，这一年天气潮湿，夏天开始得比较晚，仲夏炎热。接着关键10月的坏天气严重影响了品质，这意味着，早熟的以美乐为主的酒受到的不利影响较少。酿造优秀的赤霞珠主导的酒虽然可以做到，但仅限于拥有微观管理资源的葡萄园。顶尖酒庄能酿出少量的非常出色的酒，但大部分都缺少深度和持久性。
2011
要概括天气波动频繁的2011年似乎比较困难，但是可以确信的是，经历了2009和2010两个能让人心潮澎湃的年份后，我们又再次被拉回现实的黑暗中。酒精度偏低，单宁普遍偏高。黯淡的一年。
2010
又一个丰收之年！相比2009年，单宁更高风格更鲜活，但集中度相当。对偏好经典风格的人更有吸引力。
2009
什么是“世纪年份”？这一整年葡萄的生长状况似乎就在默默诠释着这个意义。长长的晴朗温暖的夏季，更重要的是清凉的夜晚，保证了葡萄的酸度。成就了出乎意料成熟、撩人心弦的美酒，尤其是左岸。
2008
又是一个阳光吝啬的夏天，幸好在季节快结束时，求来些许阳光明媚的日子。再一次地，那些站在金字塔尖的酒庄成功地收获了足够的优质果实，酿出了一些非常令人印象深刻的顶级葡萄酒，但对于塔底的一些酒庄就比较艰苦了。
2007
特别不利于葡萄生长的一年：肆虐的霉病、不够充足的阳光、一直持续到九月份的过长雨季。好在有一系列的现代技术，更别说还有非常严格的筛选过程，能承担此类费用的酒庄还是成功地生产了一些迷人的适于早饮的酒，但较高的价格使期酒市场反响一般。
2006
尽管产出了一些比2007年份更令人满意的酒，但与2005年相比，这一年断断续续无可避免地遭受了一些困难。以干旱和高温为主的天气一直持续到了7月底，可八月份却不寻常地又湿又冷，采收季也受到了雨水的妨碍。波雅克 （Pauillac）和波美侯（Pomerol ）似乎是这一年内表现最好的两个产区，口感非常爽脆。
2005
如教科书般完美的一年，除了价格。最好能存放多年陈年，单宁非常突出显著。
我们可以看到好的季节也是有轮回一说的，好的年份基本五年一次。
而逢七好像就让人有些心痛了
就拿今年（2017）来说
4月的大幅降温霜冻，
直接危害了波尔多70%-80%的葡萄田，右岸波美侯地区尤为严重。
虽然熏烟，点火，直升飞机都出动，不少地方仍难逃厄运。
各个酒庄也多少受到了不同程度的损害，
看来今年的波尔多又将大幅减产，2017年将会是异常艰辛的一个年份。
不过又有人要问了，好的年份的酒就一定好么？
阿聪只能说，好年份能为葡萄酒的品质打下良好的基础，却不可以说好年份酿出来的葡萄酒一定品质极佳，也不能说差年份酿出来的葡萄酒品质一定不好。
因为对于一些量产型的酒庄来说，他们往往强调的是简单直接的果味，讲究易饮性，而不是复杂度和和陈年潜力，在这种情况下，年份对葡萄酒品质的影响就非常有限。
如果是较差的年份，一年的辛苦难道就那样白费了吗（虽然有少数几个很壕的酒庄真的会停产）？
当然不是，葡萄酒的品质有 30% 会受到人为的影响。
如果酿酒是足够厉害，也可以创造奇迹，即使是在较差的年份里也可以酿出品质不错的葡萄酒。
在一个好的年份里，葡萄果实的质量有保证，能为葡萄酒的品质打下良好的基础；
而在较差的年份里，葡萄果实的质量差强人意，酒酿出好酒就变得尤为困难。
如果各方面因素相互配合得非常好，会获得格外优异的酒款品质，陈年能力更强。
这种优秀年份会比普通年份昂贵的多，比如经常出风头的1982年拉菲，就是因为1982年份好才格外出色。
优质的葡萄酒必然具备一定的陈年能力，比如顶级的波尔多红酒，大多都由单宁和酸度不低的赤霞珠和美乐酿造，随着陈年单宁和酸度会逐渐成熟柔和，逐渐达到并保持一段时间的巅峰状态——这就是开启和欣赏这支酒的最佳时机。
不同年份不同类型的酒的发展演变的速度都不一样。
比如像下面这张图中所展示的，有的优质红葡萄酒甚至还会在陈年过程中进入一个短暂的封闭期。
对葡萄酒消费者而言，年份决定了应该何时开瓶享用，是目前就适饮，还是已经太老过了巅峰，或者还需耐心等待它渐入佳境，这些信息可以帮助我们判断是买还是不买，开还是不开的大问题。
某个产区年份的好坏，通常都是比较零散的信息，
根据杰西斯·罗宾逊大师（Jancis Robinson）对1970-2014年的波尔多红酒的评价和饮用建议，阿聪整理了一份简明清晰，横跨40多个年份的波尔多红酒年份指南，方便大家保存收藏。
（此图指的是类似拉菲古堡这样高品质的庄园，普通AOC最好在三五年内喝掉）
那么为什么这些年份要这样分呢？
请听阿聪为您一年一年的细细道来
2014
这一年的7、8月份尤其凉爽、潮湿，不过葡萄的采摘时节却被延后到了少见温暖且干燥的9、10月份，尽管在此季节所酿造得到的是相对高酸度的酒，不过葡萄的成熟度却恰到好处。这一年份的红葡萄酒具有浓郁芳香，酒体中等、单宁柔顺，但不适宜长时间存放。
2013
普遍来看，是一个较差的年份。参差不齐的葡萄成熟度和稀释度是个让人头疼的问题。霉菌的侵染不得不让采摘提早，有些葡萄甚至是在他们刚刚成熟的时候就摘掉了，因此酿出的酒体相当的轻，不过这也造就了相比起近些年15%的“彪形大汉”相对较低的酒精度，所以这也是这一年波尔多的一个卖点。在波美侯(Pomerol)，圣朱利安(St-Julien)，圣爱斯泰夫(St-Estèphe)产区可以淘到这一年份的良品。
2012
对于欧洲许多产区都很棘手的一年，特别是波尔多产区。总体来说，这一年天气潮湿，夏天开始得比较晚，仲夏炎热。接着关键10月的坏天气严重影响了品质，这意味着，早熟的以美乐为主的酒受到的不利影响较少。酿造优秀的赤霞珠主导的酒虽然可以做到，但仅限于拥有微观管理资源的葡萄园。顶尖酒庄能酿出少量的非常出色的酒，但大部分都缺少深度和持久性。
2011
要概括天气波动频繁的2011年似乎比较困难，但是可以确信的是，经历了2009和2010两个能让人心潮澎湃的年份后，我们又再次被拉回现实的黑暗中。酒精度偏低，单宁普遍偏高。黯淡的一年。
2010
又一个丰收之年！相比2009年，单宁更高风格更鲜活，但集中度相当。对偏好经典风格的人更有吸引力。
2009
什么是“世纪年份”？这一整年葡萄的生长状况似乎就在默默诠释着这个意义。长长的晴朗温暖的夏季，更重要的是清凉的夜晚，保证了葡萄的酸度。成就了出乎意料成熟、撩人心弦的美酒，尤其是左岸。
2008
又是一个阳光吝啬的夏天，幸好在季节快结束时，求来些许阳光明媚的日子。再一次地，那些站在金字塔尖的酒庄成功地收获了足够的优质果实，酿出了一些非常令人印象深刻的顶级葡萄酒，但对于塔底的一些酒庄就比较艰苦了。
2007
特别不利于葡萄生长的一年：肆虐的霉病、不够充足的阳光、一直持续到九月份的过长雨季。好在有一系列的现代技术，更别说还有非常严格的筛选过程，能承担此类费用的酒庄还是成功地生产了一些迷人的适于早饮的酒，但较高的价格使期酒市场反响一般。
2006
尽管产出了一些比2007年份更令人满意的酒，但与2005年相比，这一年断断续续无可避免地遭受了一些困难。以干旱和高温为主的天气一直持续到了7月底，可八月份却不寻常地又湿又冷，采收季也受到了雨水的妨碍。波雅克 （Pauillac）和波美侯（Pomerol ）似乎是这一年内表现最好的两个产区，口感非常爽脆。
2005
如教科书般完美的一年，除了价格。最好能存放多年陈年，单宁非常突出显著。
我们可以看到好的季节也是有轮回一说的，好的年份基本五年一次。
而逢七好像就让人有些心痛了
就拿今年（2017）来说
4月的大幅降温霜冻，
直接危害了波尔多70%-80%的葡萄田，右岸波美侯地区尤为严重。
虽然熏烟，点火，直升飞机都出动，不少地方仍难逃厄运。
各个酒庄也多少受到了不同程度的损害，
看来今年的波尔多又将大幅减产，2017年将会是异常艰辛的一个年份。
不过又有人要问了，好的年份的酒就一定好么？
阿聪只能说，好年份能为葡萄酒的品质打下良好的基础，却不可以说好年份酿出来的葡萄酒一定品质极佳，也不能说差年份酿出来的葡萄酒品质一定不好。
因为对于一些量产型的酒庄来说，他们往往强调的是简单直接的果味，讲究易饮性，而不是复杂度和和陈年潜力，在这种情况下，年份对葡萄酒品质的影响就非常有限。
如果是较差的年份，一年的辛苦难道就那样白费了吗（虽然有少数几个很壕的酒庄真的会停产）？
当然不是，葡萄酒的品质有 30% 会受到人为的影响。
如果酿酒是足够厉害，也可以创造奇迹，即使是在较差的年份里也可以酿出品质不错的葡萄酒。
