尧山脚下响起下课铃声。鲁山县尧山镇第五中心小学的孩子们捧着饭碗冲出教室，在餐厅前排起长队。先打上饭的忍不住边走边吃，后面的踮着脚探着脑袋往前望……这幅画面在做了近40年乡村老师的张卿珍眼中格外动人，“山沟沟里的孩子，终于在学校吃上了热乎饭”。
这顿热乎饭，得益于从2012年春季启动的农村义务教育学生营养改善计划。截至今年秋季开学，该计划已覆盖全省38个试点县314万农村娃。看似简单的一顿营养餐，价值无法估量。
为推动计划落地，河南省投入省级财政配套资金5.27亿元用于26个国家试点县学生食堂建设工作，并通过召开工作经验交流会和现场会、组织编写《河南省农村义务教育学生营养改善计划学生营养与合理膳食指南》等多种举措协同推进。2016年年底，宜阳县、台前县等12个国家扶贫开发重点县被列入地方试点，并于今年秋季正式开餐。
数据厚重而温暖：全省38个试点县13000多所学校，314万农村孩子吃上营养餐。通过实施计划，孩子们身体素质明显提升。仅以计划实施一年后的贫血率为例，男生贫血率从13.0%降至10.2%，女生贫血率从14.0%降至13.3%。
据悉，目前全省26个国家试点县中只有固始县解决了该项经费，其他县只是部分解决或者依靠学校自筹。鲁山县采取的是“4+1”模式，即在每生每天4元的基础上，由家长再投入1元钱，交由家委会管理，用于运营支出。洛宁县实施中央厨房供餐模式进行配餐，减少了学校压力。