那么,对畜禽滥用抗生素会造成什么影响呢?
第一,大量对畜禽使用抗生素会影响食品的口味和营养。试想,如果畜禽大量使用抗生素,并通过血液循环遍布于全身组织和器官,那么抗生素类药物对肉、蛋的质量和味道的影响是可以推测的。
第二,畜禽大量摄入抗生素后,会随血液循环分布于淋巴结、肾、肝等器官,但由于抗生素都有广泛的抗菌谱。在杀灭病原菌的同时,也会杀灭体内的有益菌,尤其是长期、大量使用抗生素后,可使生物体的肠道内菌群失调,微生物的平衡关系被破坏,结果是潜伏在体内的有害菌趁机大量繁殖,从而引发内源性感染。
对畜禽大量使用抗生素,只会造成其免疫力下降,导致畜禽大量死亡。根本达不到让畜禽快速生长的目的。但绝对不用抗生素,也会导致生病畜禽大量死亡,养殖成本大幅上升,所以谨慎使用抗生素,才是问题的关键所在。
第三,动物体内残余的抗生素和畜禽类通过排泄物进入生态和环境中又会让人和各种生物频频暴露于细菌,造成细菌的耐药性大增和耐药性的垂直和水平传递,既让动物也让人类产生耐药性,从而既危害动物,又危害人类。要花费更多的钱使用更多和更大剂量的药才能控制感染和疾病。