这两天做了现磨豆浆!总感觉不对!跟别人的不一样,不知那个环节出现了问题!是豆子泡的时间长了还是豆子煮的太烂了!我的豆子泡好用电压锅闷了20十分钟!基本就是用手搓就成泥状!有人说磨的时候要分两次!第一次豆子和糖加水高过一点豆子开始磨!一分钟后加剩余的水!还有人说豆子和水和糖一次性加好磨!不管怎样磨泡沫巨多!磨好放置不久就有浆水分离的情况!很不好看!沉淀很严重!愁死我了!万能的贴吧!有几个问题!希望高手解答一下!
第一!豆子是不是不能闷的太烂!
第二!豆子大概泡多久为好!
第三!是分两次磨还是一次磨好!
第四!要磨多久才好?