化学吧 关注:1,490,848贴子:11,377,891

既然老酒的价值在于里面的酯类物质

只看楼主收藏回复

那为啥不往里面直接灌酯,造人工老酒呢?
还有鱼翅燕窝,就直接按里面的成分比例,人工合成不就完了?按照现在的化学水平,鱼翅燕窝老酒这些东西,不早就该不值钱了么?


IP属地:澳大利亚1楼2017-08-15 13:04回复
    ls正解


    IP属地:湖北来自Android客户端3楼2017-08-15 13:19
    回复
      不只有一种酯类而且老酒的有机物这么多多,人工合成味道总是不对的。


      IP属地:广东来自Android客户端4楼2017-08-15 13:23
      收起回复
        合成燕窝估计比燕窝贵


        IP属地:辽宁来自Android客户端5楼2017-08-15 13:24
        回复
          怕是比原来还要贵


          IP属地:广东来自Android客户端7楼2017-08-15 13:28
          回复
            人工难度太大或者不划算
            很多自然化学反应不是那么容易能人工实用化的


            来自iPhone客户端8楼2017-08-15 13:59
            回复
              1,不是什么都可以直接合成的,比如你不能用若干CHO随意拼出糖类
              2,老酒里的酯类是时间的沉淀,就像古董造假,无论是多么精巧的工艺都是不能和自然带来的变化匹敌的,总会露出破绽,人工制作的老酒和自然的老酒终究有很多不同之处
              3,就算真的有这种方法可以人工制造,那代价和成本一定是很高的,一般比天然的高很多,而质量又不入天然的好,相当于烧钱煮水


              IP属地:广东来自Android客户端9楼2017-08-15 15:02
              收起回复
                老酒不是本来就是人工酿造的吗?主要是酿造成本低,而检测、合成、添加的成本高。
                你可以试试看,人造一下。


                IP属地:福建来自Android客户端10楼2017-08-15 15:38
                回复
                  楼主你是想自己喝的酒里加浓硫酸做催化剂


                  来自Android客户端12楼2017-08-15 16:08
                  回复
                    有调香的酒


                    IP属地:广东来自Android客户端13楼2017-08-15 16:42
                    回复
                      我怎么觉得楼主有奸商头脑呢?我可不想喝带着各种副产物的假酒。


                      IP属地:河北来自Android客户端15楼2017-08-15 16:51
                      回复
                        楼主不会卖假酒的吧?


                        IP属地:湖北来自Android客户端16楼2017-08-15 16:54
                        回复
                          楼主怕是看得那些个食品造假视频(有些是谣言)多了,以为还真是什么都可以造假。事实上,先不说“什么都能造假”本身就不对,而有些能造假的,成本比真的还贵。


                          IP属地:广东17楼2017-08-15 16:57
                          回复