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【身价故事】他抛妻弑兄,却创造了“家庭、责任与爱”的麦当劳文

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IP属地:湖南1楼2017-06-29 16:43回复
    雷·克罗克(1902~1984)是美国家喻户晓的人物。因为他的事业——麦当劳快餐业已经遍及世界各地。他的创业精神激励着一代又一代的企业家,也激励着梦想成功的从事着其他职业的人。
    他曾经靠演奏钢琴来谋生,也当过推销员,还做过销售经理。他自己也办过一个小公司,事业上也取得了一些成功,以常人而言,他该躺下来休息一会了。但是,1954年,52岁的雷·克罗克,为生命立下了最大的赌注!


    IP属地:湖南2楼2017-06-29 16:43
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      有一天,雷·克罗克接到一个订单:一家沙漠城市的汉堡店向他下单购买8台奶昔搅拌机。这种原本连一台都卖不掉的机器,居然会有人一次就要8台?强烈的好奇心驱使雷要去实地看看。照着地图,雷驾车一路穿过密苏里州和亚利桑那州,找到了这家位于加州的快餐店。


      门庭若市的场景以及美味的汉堡立即引起了雷·克罗克的强大兴趣。在现场参观完高效厨房后,雷·克罗克还从店主麦当劳兄弟的口中了解到了这家快餐店成功的秘诀——那就是标准化和专业化!从餐厅的设计到汉堡的的制作完全是按照统一的标准流程设计的。

      1,没有送餐服务员,顾客自己在窗口取食物;
      2,不使用餐盘,用一次性纸袋装食物,并且不提供餐桌;
      3,只提供汉堡、薯条、饮料的单品搭配;
      4,高速运转的备餐体系,顾客等待只需三十秒;
      5,取消游戏机和其它设备,筛选家庭客户而不是机车混混。
      今天的我们对此觉得理所当然,回想一下,别说是上世纪50年代,哪怕20年前,当我们第一次接触麦当劳这样的餐厅,内心是怎样的震动。


      IP属地:湖南3楼2017-06-29 16:44
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        回到家后,茶饭不思的雷·克罗克,背着老婆抵押房子贷款,和麦当劳兄弟签下了特许经营协议:哥们这次豁出去了。这跟中国人很相似,不知道干啥,就倒腾个饭馆,区别在于,克罗克撞到了革命性的时间窗口和性格保守的麦当劳兄弟。
        1,1946年到1964年,是美国第一代婴儿潮,代表中产家庭数量剧增,社会消费水平大幅提高;
        2,战后,美国高速公路建设和家庭汽车保有量快速提升,快餐式餐饮消费需求越来越大;
        3,麦当劳兄弟比较保守,连可口可乐送上门的合作钱都不要。

        于是雷·克罗克的第一家麦当劳开张了,同时雷又说服了其他一些有钱的朋友和自己签下特许经营权。可这些“狐朋狗友”根本就不理解标准化和专业化的优势,在品质的内部控制上出了大问题——有钱人只想给自己的本钱增值,对所谓的伟大事业并不在意,不遵守连锁经营规矩,卫生差、超范围售卖其它产品。
        雷·克罗克意识到问题的严重性,于是专门找一些真正热爱这项事业,并能够践行自己经营理念的夫妻档来加盟。

        随着门店数量的不断扩大,雷·克罗克的运营成本越来越高,正当克罗克为自己拓展版图高兴时,秘书汇报了财务数据,他不但没赚钱,还负债累累。尤其严重的是,他的房屋抵押贷款,已经持续三个月没钱付给银行。霸道总裁再次突遇破产房子收走的局面,愤怒、恐惧的他,在向银行申请谅解时被无情的拒绝。他只好向麦当劳兄弟施压,提出修改合同增加自己的分成,但也被拒绝。


        IP属地:湖南4楼2017-06-29 16:44
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          幸好,有两个“贵人”改变了雷·克罗克的命运:
          1.下属、加盟商的老婆建议用奶昔粉替代牛奶的做法,可以节省原料成本和冷藏储存成本。这有点像今天用奶粉冲兑后当牛**。麦当劳兄弟拒绝了他这种降低品质的做法,穷疯了的雷·克罗克完全不在乎合约了,要求所有加盟店偷工减料。
          2.一位懂财务和法律的助手——哈里.桑拿本加入了队伍,帮他规划了融资方案并重新设计了企业经营方向。雷·克罗克以前的收入主要靠收一笔加盟费和在营业额里面收取极小比例的提成。新方案加入了现代企业的重要元素,如今有点金融常识的人都懂:金融和房地产投资。

          雷·克罗克成立了一家新公司,利用融资的钱,买下地块,再租给加盟商建麦当劳餐厅。这样,他运用了金融杠杠和房地产升值这两样商业核武器,麦当劳以后成为全球最大的房地产商之一,它的收入里有90%来自房地产。

          这样的做法完全,违背了他和麦当劳兄弟之间的协议,违背了餐厅的经营原则(奶昔粉替代牛奶),又完全架空了麦当劳兄弟(他自己担任新公司的董事长和总裁),夺取了生意的操控权。
          麦当劳兄弟的怒火越来越大,这时候,雷·克罗克已经完全不把兄弟俩当回事,并直接要求兄弟俩让出品牌控制权。小打小闹小本经营的两兄弟,请不起好律师也耗不起无穷无尽的官司。真的就将麦当劳的全部,一次性卖给了克罗克,从此,克罗克对外宣称自己是麦当劳餐厅的”创始人“。品牌商最后被代理商干掉,扫地出门。
          更黑的还有,在律师的帮助下,雷·克罗克仅付出房子、现金等财产,就把老婆休了,麦当劳公司的股份一分没分开对方。然后他迅速跟早有奸情的下属的老婆,也就是建议用奶昔粉替代牛奶的那位人妻,结了婚。
          当然,除了腹黑的一面,雷·克罗克的“狼性”在商业管理中发挥了重要的作用:他因才适用、不计个人好恶,不仅重用不同个性的人,还与这些人开诚布公。

          雷·克罗克与桑拿本是完全不同的人,可是他却给桑拿本以极大的权力,哈里.桑拿本可以与他平起平坐,拥有麦当劳20%的股份。
          雷·克罗克喜欢多做事,但是他不专权。他分权给各个基层经理, 麦当劳中的每一名经理都担负了非常大的责任,因此他们很少有时间去参加内部之争。他们似乎对此全无兴趣。这样,部分不同的意见可以得到缓解,乃至于消除。
          雷·克罗克说,他的经理必须犯错,这样他的经理才会成长。 他认为,失败是一种成功的捷径,失败是一种资本。


          IP属地:湖南5楼2017-06-29 16:44
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            雷·克罗克是最早发明了品质、服务、卫生说法的人,也就是麦当劳的最高境界:QSC的思想。现在,世界上所有的快餐业都在追求这个标准。当年,这是麦当劳成功的秘方。
            制度中规定:玻璃窗每天都要擦,停车场每天都要冲水,垃圾桶每天要倒。每一个服务员都有一把拖布。他们隔一天擦一次全店的不锈钢器材,一个星期打扫一次天花板。雷·克罗克以身作则进行卫生检查,他亲自动手打扫店内卫生。这种榜样的力量是无穷的,他教育了广大员工。
            1974年,美国的一家杂志研究公司出版了一份75页的分析报告,其中是麦当劳的成功与前途。这篇报告指出,麦当劳虽然食谱上的东西不多,但是它注重质量,而且就餐环境清洁、优雅,令人愉快;价格低,产品好,这使麦当劳赢得了美国人的信赖。

            1984年,雷·克罗克逝世。 在他逝世之前,身价达5亿美元,麦当劳已是世界第二大名牌,年营业额超过300亿美元,从一个默默无闻的小店变成了一家跨国巨无霸。
            雷·克罗克在早期的商业生涯中不择手段,成了人生赢家,相似的,川普不按套路出牌赚到大钱,反对政治正确捞到了总统宝座。
            也许,商业和道德真的不能混在一起谈,就像,谁也无法分辨出,哪根金条是纯洁的,哪根是肮脏的。
            但最后,依然有个问题留给大家思考:一方面,雷·克罗克干掉有恩于自己的生意伙伴,抛弃老妻夺取下属娇妻;另一方面,他又将家庭、爱、责任等元素真实的灌输到麦当劳的服务文化里。您怎么看待这种分裂?


            IP属地:湖南6楼2017-06-29 16:44
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