怎么还怀疑我帖子有不良信息啊，我�

第十八关的马铃薯松露小羊，本来amand厨艺已经练到100，但加上材料和他自己的库存，总分才到94％，所以怎么也练不过那位99％的大叔

于是我回头在各家材料铺子又转了一圈，包括他女友的店，红苹果店，水栽植物店，爱喝红酒的白胡子老头家，把所有材料都买了一遍。回去比赛发现amand的库存多了一个“胡椒”，这回总分100％了，就赢了。

第二关:不能贷款,也不能移动厕所和厨房.已经尽量节省,每次来推销技巧的都来者不拒,卖技巧的价格比自由模式便宜很多.但有个卖"奶油香料酱鸡"菜谱的,好想买,但差6千元.

第三关:参加厨艺大赛,经营了半个工作日,接受了一些新菜谱和食材.很惊险地通过了比赛,用鲜猪杂煲.后来贪婪地又参加几次比赛,都没得冠军,花掉3千冤枉钱后终于放弃了.

第四关:可以贷款和修改营业时间了,赶忙贷了3万多,把营业时间修改为12:00-24:00.与DON大叔见面见了两次,第一次见面没结果,我还以为自己失败了,然后去叔叔家,才拿到水果酒薄饼的秘方.然后DON大叔就又来了.注:没事就看看能不能去叔叔家.

第五关:
两个主要任务是新餐厅的营业额和满意度,次要任务是旗下所有餐厅上菜准时比率达到80%.
新的意式餐厅La Cosa Nostra也是只有一个厨师Mario Corleone,我曾想把原来法式餐厅的厨师员工都调过来,这样只影响次要任务,而主要任务会很容易实现.但同时开两家餐厅有更大的可能性接收那些兜售菜谱,秘笈,食材,和想买菜谱的人,于是仍旧同时开两家.
我没有在新的意式餐厅弄2层楼,2楼只放了两个卫生间.一楼的座位只有6个2人组.毕竟只有一个厨师,甚么规模都上不去,否则就别要甚么顾客满意度了.
因为DON大叔投了20万,我同时给两个餐厅员工开展了培训,以后这批员工就是精英了.另"也许可以在这两个小店招满员工,就是为了参加培训及早培养优秀员工使用,如果任务里没有利润要求的话.
第一个月没成功,顾客满意度不够.第二个月,我把差的员工全轰上二楼,但二楼没客人.他们只参加培训就可以了,一楼留2个高工资的领班和服务员就可以了.第二个月的培训也停了
我把Armand LeBoeuf从法国餐厅调了过来,法国餐厅Treize table暂时歇业了,两个厨师毕竟使上菜快多了,只要顾客抱怨少了,满意度就高过50

第六关:这关增添了两个厨师,正好一法一意,所以我又把Armand调了回去,加上新来的法国厨师Pierre Germain;新来的意式厨师Thierry Perregaux留在了La Cosa. 说来惭愧,这关的厨艺大赛是一名法式厨师作两道汤,第二道必须是奶油豌豆汤,可我的两名法式厨师谁也作不好,还不如意式的那两位.于是我调了意式的Thierry 过来参加比赛,他虽然作豌豆汤不是很擅长,但作奶油芦笋汤和红椒汤技能都是满的,于是大获全胜,他本人也提升了声望,哈哈.

这次改成了两道法式料理,第二道必须是蔬菜那个甚么;那就只好派Armand上了,这时的A已经从包括apple店在内的多个店家买过特殊食材了.于是他以红酒牛肉作为第一道参赛料理,第二道作那个蔬菜甚么东东,总之成绩是遥遥领先地.

所以每次参加完厨艺大赛,都回头看看能不能再去一次,似乎先前没有甚么信息告诉我有两次比赛,是因为我爱占便宜才回头又去参加的.不过如果我只参加一次,也许游戏任务提示会说我没完成比赛.

第七关:这关有个白衣服的胖子要来意式餐厅写美食评论,他先推荐他弟弟和另外一个人,于是La cosa就有了4个厨师.不过还没等我好好部署,白胖子又来了.我没觉得我的意式厨艺有甚么长进啊,然后他说好吃云云.在这之前都无法参加意式料理比赛的,之后才能参加

第八关和第九关都比较容易,没甚么可特别说的.

第十关我用两次才过. 牛排馆需要每月3万纯利,于是我在开业前从其他餐馆抽调每家一名工资最低的主管和服务员,然后招聘新的主管和服务员补充原来的空缺.后期招聘似乎人才要求的工资比刚开始时高很多,连厨房助手都要1千以上了.总之要从已开的餐馆抽调工资低技能又高的职员,这种人力资源要分散从几家旧餐馆采取,然后高工资的新职员也不会集中增加一家餐馆的成本.

旧餐馆的厨师似乎没有擅长美式料理的,我只好抽调擅长法式和意式的厨师各一名,还有一名是从顾客里应征的厨师,三人工资都不高.那个美女厨师我给调其他地方去了,学技能太慢.

总的来说，游戏的诀窍就是随行就市，当投机分子。要提高星级就竭尽奢华，要提高盈利就紧缩银根。

好像第十七关有要求旗下所有餐馆总体评价达到4.3，包括自己新开的一家。我真是绞尽脑汁。于是开着星级评估那个窗口，集中浏览各家餐馆的某同一指数，把特别低的那家改进。还好，到第二个月关门的时候达到了。

贴个餐厅布局

我喜欢开一层的餐厅，基本上是厨房和男女卫生间并列

然后门左边少许座位，右边是主要的座位

我把顾客区用屏风和柱子分区，似乎可以增加舒适度和装饰度

客人从门口进来，停止在接待台前，然后分流至左右两个用餐区

.........

关于服务员和领班到底该多少的问题，我还没研究过，我玩得确实挺粗糙的。

我按照吧里的主意，将早餐料理都添加到菜单上，然后将价格设为零。这样使星级评估中价格的影响从-49％降到-38％左右，但厨艺的分值也会下降。虽然我每家餐厅都是12点才开门，但我还是尽量将每道早餐料理都设置了专门的厨师。

似乎菜单里如果不设专门的厨师，星级评估就低一些。

如果设置两个升降机，的确要先后招聘厨房助手。但这还不够，升降机的位置似乎需要尽量水平才行�

“桌子分设两边不知道是否存在服务生从左边送了一盘菜，接着走去右边送，然后再走回左边送的情况？”
——这个我当时没观察过，或许会有；但昨天我在玩自由模式，技能很低的服务员似乎也没怎么走冤枉路，那么熟练的服务员就有待我观察了。然而我想餐厅总是要出现人流交叉的情况，客流的进出和去厕所的路线以及服务员上菜的路线等等。我也是苦恼不已-_-!!

后面几个疑问都是有可能会出现的，嗯。

关于最后一个，如果单纯估计餐馆里厨师对顾客的比率的话，我的比率很低，如果2名厨师的餐馆，我不会多于10张两人座，4名厨师大约可放15张2人座左右。

当然本图是剧情模式中截来的，就是最后开的第八家自己那个餐厅，经营设定有点受剧情的影响。所以主要目的不是为了巨额利润。

我这家店盈利很少的，到游戏通关时似乎也就每月2万左右。不过我按照剧情开这许多店，我眼中的好店就是能自主保持高星级，顾客抱怨少的店了。