“一夜之间“鸭爪爪”火遍乌鲁木齐餐桌
中午吃啥？鸭爪爪
似乎在一夜之间，乌市到处是鸭爪爪火锅：“张大师”、“章大师”、“重庆鸭爪爪”、“鸭爪爪干锅”……各种品牌的鸭爪爪火锅以迅雷不及掩耳之势占据了乌鲁木齐的美食商圈和大街小巷。这种颇似川渝风格及口味的食物如今已成为继干锅鱿鱼虾、肥牛肥羊火锅、鱼庄之后的乌市食客的又一新宠。它火到何种程度？到底是来自哪里的美食？创始人又是谁？记者连日来走访了乌市多家鸭爪爪火锅店，为您揭秘“鸭爪爪”。
有多火 顾客就餐需等位一站路内有三家
11月13日21时，碱泉街张大师鸭爪爪特色火锅店，“不好意思，现在座都满了，要不等等吧。”老板汪书锁把刚进门的3个客人让到了一旁休息。