油泼金针菇是用烧热的油泼在煮熟含有佐料的金针菇上，其制作方便，色泽鲜美，又具有很高的营养价值，深受大家喜爱。
　　金针菇具有食疗保健的药用价值，其性寒，味咸，滑润。有利肝脏，益肠胃，增智，抗癌等功效。
　　★★★★★
　　创意指数
　　油泼金针菇
　　▼油泼金针菇

　　·食材·
　　金针菇、小米椒、
　　蒜、葱、生抽、蒸鱼豉油

　　1.葱蒜切末备用

　　2.金针菇去除根部

　　3.撕成小段

　　4.金针菇吊焯水捞起备用

　　5.倒入适量的生抽、蒸鱼豉油、葱、蒜

　　6.烧热油淋在金针菇上

　　7.金针菇也能吃出别样的风味~！