开心花甲具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻深得食客大众的喜欢。
那么如何制作开心花甲？学开心花甲技术去东莞虎门哪好？东莞虎门哪里有培训做开心花甲小吃的？目前，在食为先小吃培训学校就可完全学会开心花甲整套技术，而且，学会了技术之后还会教学员设备和原材料要去哪里采购，以及原材料如何保存等，具体学习内容包括：
1、花甲处理学习如何选购、处理、养殖花甲。
2、红油的制作，学习如何使用调和油、辣椒、豆瓣酱、花椒、八角、小茴香、陈皮、桂皮、孜然、草果、白蔻、沙姜、砂仁等食材熬制香辣红油。
3、汤底的制作，学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、黄豆等食材熬制汤底。
4、烤花甲学习如何用锡纸烤制花甲。
5、麻辣味、香辣味、原味开心花甲、酸菜豆腐开心花甲制作，以及开心花甲所用调料的采购渠道。
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食为先的开心花甲培训，深深吸引了很多小本创业者的目光，得到了广大顾客及学员的青睐和肯定。我们是由名师一对一技术指导，学员亲手操作学习整套开心花甲制作工艺流程，包教包会，学会为止，欢迎咨询联系。