【烤天下】健康吃烧烤注意4点很重要_烧烤吧

一楼度娘，欢迎进来交流。禁止广告

送TA礼物

1楼2017-01-06 15:53回复

很多人说吃烧烤容易得癌，是这样的，但是只要吃烧烤方法对了，也就不会那么轻易得癌了。研究发现，明火烤出来的一块鸡翅、一根羊肉串，

2楼2017-01-06 15:53

至少含有400种以上的致癌物，如苯并芘、四甲苯等，其中危害最大的就是苯并芘。

3楼2017-01-06 15:54

至少含有400种以上的致癌物，如苯并芘、四甲苯等，其中危害最大的就是苯并芘。

4楼2017-01-06 15:54

而另一致癌物——杂环胺，在动物实验中可引起乳腺癌、结肠癌等。有相关资料表明，常吃烧烤的女性，患乳腺癌的几率要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。

5楼2017-01-06 15:54

而另一致癌物——杂环胺，在动物实验中可引起乳腺癌、结肠癌等。有相关资料表明，常吃烧烤的女性，患乳腺癌的几率要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。

6楼2017-01-06 15:54

实际上，烧烤的肉类越肥，脂肪越多，产生的致癌物就越多。而烤焦的肉皮所含致癌物要高于肉质。

7楼2017-01-06 15:54

　都知道烧烤食物吃多了会患癌，但还是有很多人忍不住嘴瘾，想吃吃，尤其是夏季邀上三五好友，在户外吹着小风吃着烧烤，在喝两口冰镇啤酒，

8楼2017-01-06 15:55

一天的疲劳就在这份闲散中消解了。那么，有什么方法让你烧烤吃得科学健康呢?这就得注意以下几点了。

9楼2017-01-06 15:55

一、绿叶菜、水果不能烤
　　原来一提到烧烤，人们想到的就是烤肉、烤海鲜。但近两年，出现了不少新鲜的吃法，碧绿的菠菜、长长的韭菜、脆甜的苹果……好像什么蔬果都能烤着吃。

10楼2017-01-06 15:55

但实际上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加热时间很难掌握，稍微一长，就容易烤焦，可能比肉类更容易产生致癌物。

11楼2017-01-06 15:55

而且，蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上，但是过度加热后会使其遭到破坏。

12楼2017-01-06 15:55

二、土豆要烤半熟
　　中国农业大学食品学院副教授范志红告诉《生命时报》记者，烤肉时烤些红薯、土豆、藕，既能养胃，又能增加膳食纤维，有利于平衡矿物质。

13楼2017-01-06 15:56

但要记住，土豆一定要烤到半熟。烤得半熟的土豆片，有清肠的作用。除了土豆，一些果肉厚实的蔬菜也可以烤着吃，如洋葱、青椒、茄子、胡萝卜等，能提供丰富的膳食纤维和矿物质。

14楼2017-01-06 16:04

但要记住，土豆一定要烤到半熟。烤得半熟的土豆片，有清肠的作用。除了土豆，一些果肉厚实的蔬菜也可以烤着吃，如洋葱、青椒、茄子、胡萝卜等，能提供丰富的膳食纤维和矿物质。

15楼2017-01-06 16:04