不难

我会做，但是…在外地开老友粉店不现实，因为北方人接受不了酸笋的味道，觉得很臭很恶心。我就是在北京上学的孩子，以前京城有一家，后来做不下去了。还有一个原因是不太好做，每一份都要现煮，工序复杂，别的粉烫一下，浇上卤汁，放肉放菜就好啦，螺蛳粉也有味道，但是起码比较好做，还是找得到几家的。桂林米粉放酸笋的也基本上找不到几家，能开得下去的都是根据当地口味改良的。当然还有更重要的一点，老友粉在外地没有什么名气，没有那么多人慕名而来。

楼主，学到了吗