达理
最后一个顾客是六点半来的,并且根本不是来吃饭,而是来买醋,那是一个穿红戴
绿,打扮得象朵花儿似的小姑娘,脸蛋冻得通红,跑得气喘吁吁,胖胖的小手连瓶口都
攥不过来。
“叔叔,卖我一瓶醋吧。”小姑娘仰起脸,把瓶子递给崔明,“妈妈要做糖醋鱼,
我弟弟把一瓶醋都打啦!”
崔明进到里面的灶间,给小姑娘倒了一瓶醋。按理说,他这家个体小饭馆是不允许
代卖副食的,可今天是大年三十,人家等着急用,就算让工商管理局查出来,也没什么
大不了的,除非是故意找茬儿。
小姑娘接过醋瓶,喊了声“谢谢叔叔”,便一溜烟儿跑远了。
崔明捡起小姑娘扔下的一小团纸币,展开一看,竟是五角!他连忙追出门去,小姑
娘早已无影无踪。一瓶醋只要一角钱,小姑娘回家该挨骂了。崔明估计,她家的人一会
儿可能来找的,就是不来,他也要设法如数奉还。他在除夕晚上照常营业,不是为了这
样赚四角钱,而是为了正当地赚四块,甚至是四十块!对于他的这种“野心”,傍晚时,
他的“女店员”金小翠曾和他发生过一场激烈的辩论。
“早跟你说多少遍了,大年三十的,谁不在家吃团圆饭,上你这儿来扔票子!”
那不一定,十个指头还不一般齐呢!”
小翠把一盆洗抹布的碱水倒进污水槽子:“就算有几个,你能赚多少?”
“多了更好,少了不嫌。”
“你这人,真犟眼子!”小翠系好墨绿色羽绒滑雪衫的钮扣,两手揣进衣袋里,嗔
怨地望着他,“关门得啦,跟我回家过年去。”
“你走吧,我不去。”崔明低声吐噜了一句,拽下白毛巾擦着手。
“你……”小翠犹豫了一下,“你不去,我爸可该生气了!”
小翠的父亲是这家饭店掌勺的大师傅。他四点多钟就把火封了,留下两个年轻人打
扫卫生,自己先回家做年夜饭。
早在几天前,金师傅就向崔明发出过邀请:“你既然不回北京了,就上我家过年吧,
省得光剩下我们爷儿俩,怪冷清的。”
可崔明每次都只是笑笑,却没点头答应过。
“快走啊,我爸该等急啦!”小翠催促着。
“我不去。”崔明用抹布仔细擦着桌子,头也没抬,“你先走吧,好给金师傅搭把
手。我今儿晚上,还想多招呼几个客呢。”
“你就知道赚钱!”小翠赌气地背过脸去,系上了一条月白色的拉毛围巾。
“赚钱有什么不好?凭自己力气。”
“你心里,只有钱!”小翠把长长的围巾往脖后一甩,头也不回地冲出门去。哐地
一声,大门被她摔得山响……
天黑下来,路灯亮了。
崔明走到门外,把门灯打开。顿时,头顶上“迎客来饭店”几个大字豁然显露,驱
散了周围的夜色,也驱散了崔明心中的不快。
小翠的赌气,动摇不了他的决心。他对今晚的生意把握十足。“迎客来饭店”地处
火车站前,紧挨这座海滨小城的闹市中心。平日因有“海味餐厅”等几家大饭店吸引顾
客,崔明的小店难以施展。今晚国营买卖全部闭店,这就使他有机可乘了。他不信除夕
夜街上就会杳无人迹。特别是入夜后,将有六列客车进站,焉知其中没有饥渴难耐的旅
客来光顾他的小店?迎客来,迎客来,唯有此家门大开。崔明断定今晚一定会宾客盈门
的。
然而,自从小翠走后,整整一个小时,只来过那个买醋的小姑娘。
崔明隐隐感到有点饿了。看着灶间条案上堆满的鸡鸭鱼肉,干鲜海味,时令菜蔬,
他却一样也不想做——倒不是不会。营业半年多来,他跟金师傅学会了爆、炒、熘、炸,
即使海味全席,也能对付一气。但是现在,他一点兴致都没有。
他学手艺是为了给顾客烧菜,是为了赚钱。若是自己做了吃,那不得白赔了吗?
他舀了两勺预备兑汁用的老汤,下了一碗挂面。吃下来竟是满头大汗,这才觉得店
里太闷热了。后院的锅炉房里,鼓风机还在呜呜叫着,恐怕今天要叫一夜的。
下午,他们这座大楼居民委员会的耿大婶来收钱,每家至少交五角,慰劳烧锅炉的
最后一个顾客是六点半来的,并且根本不是来吃饭,而是来买醋,那是一个穿红戴
绿,打扮得象朵花儿似的小姑娘,脸蛋冻得通红,跑得气喘吁吁,胖胖的小手连瓶口都
攥不过来。
“叔叔,卖我一瓶醋吧。”小姑娘仰起脸,把瓶子递给崔明,“妈妈要做糖醋鱼,
我弟弟把一瓶醋都打啦!”
崔明进到里面的灶间,给小姑娘倒了一瓶醋。按理说,他这家个体小饭馆是不允许
代卖副食的,可今天是大年三十,人家等着急用,就算让工商管理局查出来,也没什么
大不了的,除非是故意找茬儿。
小姑娘接过醋瓶,喊了声“谢谢叔叔”,便一溜烟儿跑远了。
崔明捡起小姑娘扔下的一小团纸币,展开一看,竟是五角!他连忙追出门去,小姑
娘早已无影无踪。一瓶醋只要一角钱,小姑娘回家该挨骂了。崔明估计,她家的人一会
儿可能来找的,就是不来,他也要设法如数奉还。他在除夕晚上照常营业,不是为了这
样赚四角钱,而是为了正当地赚四块,甚至是四十块!对于他的这种“野心”,傍晚时,
他的“女店员”金小翠曾和他发生过一场激烈的辩论。
“早跟你说多少遍了,大年三十的,谁不在家吃团圆饭,上你这儿来扔票子!”
那不一定,十个指头还不一般齐呢!”
小翠把一盆洗抹布的碱水倒进污水槽子:“就算有几个,你能赚多少?”
“多了更好,少了不嫌。”
“你这人,真犟眼子!”小翠系好墨绿色羽绒滑雪衫的钮扣,两手揣进衣袋里,嗔
怨地望着他,“关门得啦,跟我回家过年去。”
“你走吧,我不去。”崔明低声吐噜了一句,拽下白毛巾擦着手。
“你……”小翠犹豫了一下,“你不去,我爸可该生气了!”
小翠的父亲是这家饭店掌勺的大师傅。他四点多钟就把火封了,留下两个年轻人打
扫卫生,自己先回家做年夜饭。
早在几天前,金师傅就向崔明发出过邀请:“你既然不回北京了,就上我家过年吧,
省得光剩下我们爷儿俩,怪冷清的。”
可崔明每次都只是笑笑,却没点头答应过。
“快走啊,我爸该等急啦!”小翠催促着。
“我不去。”崔明用抹布仔细擦着桌子,头也没抬,“你先走吧,好给金师傅搭把
手。我今儿晚上,还想多招呼几个客呢。”
“你就知道赚钱!”小翠赌气地背过脸去,系上了一条月白色的拉毛围巾。
“赚钱有什么不好?凭自己力气。”
“你心里,只有钱!”小翠把长长的围巾往脖后一甩,头也不回地冲出门去。哐地
一声,大门被她摔得山响……
天黑下来,路灯亮了。
崔明走到门外,把门灯打开。顿时,头顶上“迎客来饭店”几个大字豁然显露,驱
散了周围的夜色,也驱散了崔明心中的不快。
小翠的赌气,动摇不了他的决心。他对今晚的生意把握十足。“迎客来饭店”地处
火车站前,紧挨这座海滨小城的闹市中心。平日因有“海味餐厅”等几家大饭店吸引顾
客,崔明的小店难以施展。今晚国营买卖全部闭店,这就使他有机可乘了。他不信除夕
夜街上就会杳无人迹。特别是入夜后,将有六列客车进站,焉知其中没有饥渴难耐的旅
客来光顾他的小店?迎客来,迎客来,唯有此家门大开。崔明断定今晚一定会宾客盈门
的。
然而,自从小翠走后,整整一个小时,只来过那个买醋的小姑娘。
崔明隐隐感到有点饿了。看着灶间条案上堆满的鸡鸭鱼肉,干鲜海味,时令菜蔬,
他却一样也不想做——倒不是不会。营业半年多来,他跟金师傅学会了爆、炒、熘、炸,
即使海味全席,也能对付一气。但是现在,他一点兴致都没有。
他学手艺是为了给顾客烧菜,是为了赚钱。若是自己做了吃,那不得白赔了吗?
他舀了两勺预备兑汁用的老汤,下了一碗挂面。吃下来竟是满头大汗,这才觉得店
里太闷热了。后院的锅炉房里,鼓风机还在呜呜叫着,恐怕今天要叫一夜的。
下午,他们这座大楼居民委员会的耿大婶来收钱,每家至少交五角,慰劳烧锅炉的