中国蛋品工业发展五十多年来，已连续三十余年保持全球最大禽蛋生产国地位。中国蛋品科技大会自1996年举办以来，已持续20年举办10余届，对我国蛋品产业起到巨大推动作用，已经成为我国蛋品加工行业最权威最具影响力的交流平台。