原料：大米、鲜虾 20只、冬菜 10克、海米 20克、葱、姜、胡椒粉、盐。
鲜虾砂锅粥的做法：
1、大米淘洗干净后用清水浸泡四十分钟。海米用清水泡发后冲净。
2、鲜虾去须、去腿，对半剪开，但不要剪断，再冲洗一下。
3、砂锅中加入适量的清水，煮开后放入浸泡好的大米，煮约十分钟。
4、砂锅中放入冬菜、海米煮约五分钟。
5、放入姜丝、虾，再煲五分钟，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。
砂锅粥小贴士：
一、大米要用清水浸泡后再煲煮，这样可以节约时间，煲粥的时候要注意搅拌，防止粘锅或糊锅。
二、把虾去须、去腿，对半剪开，但不要剪断，再冲洗一下，这样煲出的虾粥更清凉，虾的口感更好。
