农村每年到了年底，都有一忙，那便是杀年猪了。到了杀年猪的时候，过年的氛围也便越来越浓。农村杀年猪是很有讲究的，首先提前几天要看黄历，选吉日。 一般杀年猪不选双日子，特别是腊月间，其次家庭主事的属相日不杀，也就是所谓的“甲子相冲”。再则红煞日，杨公忌不杀猪，还有就是亥日不能杀猪。杀猪的日子定好了，接下来就请杀猪匠和帮忙按猪的，还有左邻右舍，一块儿请来，帮帮忙，打打杂，最后赶吃一顿刨膛。一般情情况下，杀猪的，帮忙的，还有请来耍的(赶刨膛)，通常要坐两三桌，甚至七八桌。猪血煮，猪肝炒，排骨，肥瘦下笼蒸，满桌佳肴，色香俱全，一个个抹着嘴，喝得东倒西歪，涨红的脸上洋溢着微笑和满足。