大概内容是描写宋朝跑堂的不仅要脑袋灵光，声音还要好。“比如说要点个素的，他就在脑袋里先把菜单上的素菜先过一遍，然后吆喝：客官您听好咯——……素鸡素鸭素鲤鱼……”然后又写了现在的餐馆对于服务员的待遇低，导致没人愿意在这上面花心思。