美食小吃培训之干炸鱼
健康功效：
鲤鱼：和胃、健脾、利水
鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
食材用料：
鲤鱼2段相克食物 鲫鱼10条相克食物
盐20g 食用油
菜谱做法：
1.将鲤鱼段切成小块。
2.鲫鱼收拾干净后备用。
3.鲤鱼块放入器皿中，加入1汤匙盐用手翻拌均匀。
4.在鲫鱼全身抹上盐，里面也要抹上些盐，抹一层就可以。
5.将鲤鱼和鲫鱼放在通风能见阳光的地方晾晒成鱼干（约一周）。
6.锅内热油，油多一些，7成热时放入晾晒好的鱼干。
7.炸至两面金黄鱼皮略鼓小泡即可，不需要其他调味料，炸好的鱼沥干油或者用厨房纸巾吸干油分即可装盘开吃。