即时酵母是一种干酵母【家庭烘焙吧】_百度贴吧

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即时酵母是一种干酵母

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即时酵母是一种干酵母，已经发展了三十年。它的颗粒比活性干酵母要小，快速吸收液体，在混合成面粉前不需要水合或“醒发”。所谓的“面包机酵母”是指即时酵母，它可能含有维生素C和面团改良剂。

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1楼2015-09-17 08:36回复

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