肉夹馍吧 关注:39,656贴子:157,335
  • 3回复贴,共1

一个吃货的问题

只看楼主收藏回复

本人上班族一名。自己做肉吃的时候,会出现一些问题。特此来问问吧友。我是自己吃。调料也是很小儿科,很简单的那种。就是花椒桂皮之类的。我煮完肉后用高压锅压一晚上。第一次吃味道刚刚好。可是不能保存啊再加热几次肉就会很油腻。什么情况。是不是需要把肉捞出来不能和肉汤放一起啊。瘦一点的越来越柴。好无奈只好再次剁碎包饺子吃。我知道吧友看了我的帖子估计笑死一片。给我个建议。


来自Android客户端1楼2015-04-24 23:41回复
    ……大神在哪里啊。明明这么多大神


    来自Android客户端2楼2015-04-24 23:52
    回复
      瘦肉会柴的话,我开始第一次卤肉也柴,后来解决方法肉切块小点,第二是多闷闷,很油腻的话帮肉表面的油捞出来,表面最好没有油,


      IP属地:江苏来自Android客户端3楼2015-04-25 17:23
      收起回复