大体可归纳为润滑油和绝缘油两类。
润滑油包括：
透平油（机组轴承润滑和液压操作，包括调速器，主阀，液压操作阀等）
机械油（电动机，水泵轴承和起重机等润滑）
压缩机油（空压机润滑）
润滑油，又称黄油。 供滚动轴承润滑用。
绝缘油包括：
变压器油（变压器，电压互感器）
开关油（各种开关用）
电缆油（电缆用）
水电站用的最多的是透平油和变压器油。
透平油做用是润滑，散热，传递能量
变压器油作用是绝缘，散热，消弧