牡丹最忌高温多湿，所以建议选择海拔高、无污染的山区作为栽培基地，宜选南北走向。一方面利用高海拔山区降低温度，比山下低3℃至5℃，冬季又可满足牡丹开花的低温需求；第二利用山区的地势有利于排水防涝；三是山区自然树木的遮阴，能降低夏季高强度光照对牡丹生长的不利影响，创造背风半阴环境。
土壤改良
浙南山区土壤偏酸，建议每亩施20千克左右生石灰，且施足农家肥，切忌只施石灰不施农家肥。根据实际情况，还可以进一步掺拌黄沙、腐叶土和发酵饼肥等。
牡丹喜干燥怕积水，浙南地区高温多雨，整地应深挖排水沟，防止积水。就地势起垅，高30厘米至40厘米，宽70厘米至100厘米。
品种选择
浙南地区露天种植牡丹选择江南牡丹最好，其根系粗短平伸，抗逆性强，能够适应夏季高温多雨、空气湿度大、地下水位高等立地条件，不能种植中原牡丹或西北牡丹，亦可选择浙南地区种植的芍药或凤丹嫁接的牡丹。因为芍药的耐湿性较好，凤丹也属于江南牡丹品种群。
日常管理
江南牡丹喜肥，栽培时施足农家肥作基肥，根据需要适时追肥，大田栽培的江南牡丹每年追肥3次。第1次是3月上旬施花前肥，第2次花后肥，第3次在10月下旬。七八月高温酷热，12月至翌年2月低温，均不宜施肥。肥料种类以有机肥为好，如禽畜粪便、饼肥。草木灰或浙南沿海产的乌贼鱼骨不但可以做肥料，还可以调节土壤酸碱度，效果很好。也可以追施复合肥。
浇水宜坚持见干见湿原则，梅雨季节或夏日台风过后，及时做好排水工作，防止积水。如果夏季阳光过于强烈，也可以用遮阳网适度遮阴，防止叶片灼焦等。
种植时，可以甲基托布津可湿性粉剂600倍液浸泡消毒，以防烂根等。生长过程中，病虫害有叶斑病和灰霉病等，常见害虫有蛴螬和地老虎等。叶斑病和灰霉病发病初期，喷洒500至800倍的甲基托布津、多菌灵，7至10天喷一次，连续三四次。11月上旬前后，将地里的干叶扫净，集中烧掉，以消灭病原菌。蛴螬和地老虎用50％辛硫磷乳油1000倍溶液灌根。