手冲的时候去掉壶盖冲有什么特殊作用吗？【咖啡吧】

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手冲的时候去掉壶盖冲有什么特殊作用吗？

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看大家发手冲图片或者网上的手冲视频，都是不盖壶盖冲，有什么作用吗？

送TA礼物

来自iPhone客户端1楼2014-09-02 13:26回复

随意

IP属地:广西

来自iPhone客户端2楼2014-09-02 13:41

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降温快

来自iPhone客户端3楼2014-09-02 13:54

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看心情

IP属地:江苏

4楼2014-09-02 14:00

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我是觉得壶盖很松怕掉下来而已

来自Android客户端5楼2014-09-02 14:31

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用来水经验

IP属地:广东

来自iPhone客户端6楼2014-09-02 14:41

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应该要盖好壶盖的
1不盖降温非常快
2不盖蒸汽飘出来烫手

来自iPhone客户端7楼2014-09-02 14:51

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降温快点。。。。好像没其他了= =。。。作用。。。。反正我喝不出来

IP属地:浙江

8楼2014-09-02 14:53

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其实这个很视乎个人的喜好的~~~ 一般来说，要不就是不盖盖子的，确实正如楼上所说的开始时高温闷蒸，降温快速地冲泡；要不就是盖上盖子闷蒸的温度低一些，降温慢速地冲泡。至於出品嘛，很视乎个人口味的，自己试试看效果最好，毕竟大家的味觉和追求都不同嘛~~~

IP属地:湖北

9楼2014-09-02 15:41

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懒

IP属地:福建

来自iPhone客户端10楼2014-09-02 16:09

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不盖盖子是水流更稳定，一个密封很好的壶在冲水的时候会产生负压然后会有空气补进壶内这种过程在冲制咖啡时不断重复，水流也会跟着壶内压力变化而波动。

来自Android客户端11楼2014-09-02 17:28

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降温

来自Android客户端12楼2014-09-02 19:16

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盖子太烫了

来自Android客户端13楼2014-09-02 19:44

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水流更稳定

IP属地:四川

来自Android客户端14楼2014-09-02 21:38

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我都是不盖的，因为这样显得很有想象力（脑洞大）

IP属地:广东

来自Android客户端16楼2014-09-02 22:40

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