向大家推荐一款菜的最新做法或者说一款新菜。大家应该都吃过蒸茄夹吧——就是把茄子皮削去，切成片，把和好的肉馅夹在切片中，然后上锅蒸；我们的作法不是上锅蒸，而是下水煮，由于茄子片也在水中，所以味道要比蒸的好得多，有空您试试！