朋友，如果你有机会到田阳作客，特别是到壮民族的发源地——田阳百育镇敢壮山一带的壮家农户作客时，你就会惊奇地发现，这里的壮族人至今喝酒向来不用杯子盛酒自斟自饮，而是把酒倒到一个大碗里，然后，宾主轮流用事先放在碗里的调羹舀起碗里的酒敬给对方喝，而对方也同样用碗里的调羹舀酒回敬。在壮人的眼里看来，这样的喝酒方式才显出彼此间的真挚之情，直到双方喝得酒酣耳热方停止，而且，席间还少不了一道“鸭肉蘸布洛陀鸭酱”的菜肴。据说，这种今天看来带点野性而又不甚文雅的“羹去羹回”的喝酒习俗，是壮族人为了纪念他们的始祖布洛陀而一直延续至今的。
相传，当年布洛陀云游至田阳敢壮山一带，但见这里山青青，洞奇峰险；水碧碧，似玉带环绕群山，好一派壮丽的山河景色。却可惜，放眼望去，只见风吹草动，不闻鸟语人欢。缺少万物之灵，哪来生机盎然？于是，布洛陀萌生了要在这里繁衍出一个繁荣、祥和的民族的念头。由于这一带山河壮丽，布洛陀就把这个民族定名为“壮族”；之后，又由于敢壮山一带是孕育壮民族的发祥地，从此壮民族人丁兴旺，百业振兴，布洛陀又把这个地方取名为“百育”，意即壮民族的一切从这里开始。
这一年，得以安居乐业兴旺发达的壮族人为答谢始祖布洛陀之恩，决定相约前往敢壮山拜谢。布洛陀闻讯后，深感不安，但又盛情难却。于是，他除了自备酒菜外，还嘱咐居住在敢壮山脚下的壮家，每家每户都要在农历三月初七、初八、初九这三天煮上一大锅的粥或饭，准备犒劳前来拜谢的远近壮人和亲友，并且一再嘱咐远来的人无须带上食物，都是一家人，这里招待就是了。
从初七开始至初九，前来拜谢的人，络绎不绝，敢壮山下热闹非凡。人们席地而坐，草坪上，山坡间，摆放着一碗碗的米酒和菜肴。聚会开始时，布洛陀微笑着说：“今天，多谢大家来探望我，这样吧，我提议，由我先敬每人一羹酒，然后大家每人回敬我一羹，完了大家之间就互相敬酒，我们就以这种喝酒的方式来体现壮民族之间的兄弟之情以及和其他兄弟民族间的情谊。”说完，布洛陀首先舀起酒来，轮着给拜谢他的人敬酒，接着，就轮到拜谢的人拿起羹来舀酒回敬。紧接着是大家之间不分你我的相互舀酒、劝酒、喝酒……。不知怎的，大家都觉得这样的喝酒法彼此之间感情十分融洽，酒也似乎越喝越甜，一个个都高兴得不亦乐乎。席间，布洛陀还指着一道菜说“这是白斩鸭，旁边的点料是用鸭血做成的鸭酱，大家试着用鸭肉蘸鸭酱吃，看看味道如何？”听到这么一说，大家都好奇的试上一块，味道果然不错，甜咸适当，食而不腻，香嫩可口，于是又纷纷向布洛陀讨教鸭酱的制作方法。就这样，在这三天三夜的聚会里，壮家人尽情的相互敬酒，对唱山歌，抒发对始祖布洛陀的敬意，倾诉着人与人之间的亲情之心，爱幕之意。
说来也怪，打那以后，但凡壮族人喝酒，如果不是你给我一羹，我回你一匙的相互敬着喝，就好像这酒味特别苦，甚至难以咽下，极少“自摸”（正斟自饮）；而过节或宴请亲朋好友杀鸭的，如果不做鸭酱点着吃，就感到那鸭肉没有味道。原来，这是始祖布洛陀的杰作。
直到今天，居住在田阳的壮族，特别是百育一带的壮家人，每当朋友聚会或是宴请远方来客，喝酒必定是你一匙来我一羹去的喝。餐桌上必有一道“鸭肉点鸭酱”的菜肴。
相传，当年布洛陀云游至田阳敢壮山一带，但见这里山青青，洞奇峰险；水碧碧，似玉带环绕群山，好一派壮丽的山河景色。却可惜，放眼望去，只见风吹草动，不闻鸟语人欢。缺少万物之灵，哪来生机盎然？于是，布洛陀萌生了要在这里繁衍出一个繁荣、祥和的民族的念头。由于这一带山河壮丽，布洛陀就把这个民族定名为“壮族”；之后，又由于敢壮山一带是孕育壮民族的发祥地，从此壮民族人丁兴旺，百业振兴，布洛陀又把这个地方取名为“百育”，意即壮民族的一切从这里开始。
这一年，得以安居乐业兴旺发达的壮族人为答谢始祖布洛陀之恩，决定相约前往敢壮山拜谢。布洛陀闻讯后，深感不安，但又盛情难却。于是，他除了自备酒菜外，还嘱咐居住在敢壮山脚下的壮家，每家每户都要在农历三月初七、初八、初九这三天煮上一大锅的粥或饭，准备犒劳前来拜谢的远近壮人和亲友，并且一再嘱咐远来的人无须带上食物，都是一家人，这里招待就是了。
从初七开始至初九，前来拜谢的人，络绎不绝，敢壮山下热闹非凡。人们席地而坐，草坪上，山坡间，摆放着一碗碗的米酒和菜肴。聚会开始时，布洛陀微笑着说：“今天，多谢大家来探望我，这样吧，我提议，由我先敬每人一羹酒，然后大家每人回敬我一羹，完了大家之间就互相敬酒，我们就以这种喝酒的方式来体现壮民族之间的兄弟之情以及和其他兄弟民族间的情谊。”说完，布洛陀首先舀起酒来，轮着给拜谢他的人敬酒，接着，就轮到拜谢的人拿起羹来舀酒回敬。紧接着是大家之间不分你我的相互舀酒、劝酒、喝酒……。不知怎的，大家都觉得这样的喝酒法彼此之间感情十分融洽，酒也似乎越喝越甜，一个个都高兴得不亦乐乎。席间，布洛陀还指着一道菜说“这是白斩鸭，旁边的点料是用鸭血做成的鸭酱，大家试着用鸭肉蘸鸭酱吃，看看味道如何？”听到这么一说，大家都好奇的试上一块，味道果然不错，甜咸适当，食而不腻，香嫩可口，于是又纷纷向布洛陀讨教鸭酱的制作方法。就这样，在这三天三夜的聚会里，壮家人尽情的相互敬酒，对唱山歌，抒发对始祖布洛陀的敬意，倾诉着人与人之间的亲情之心，爱幕之意。
说来也怪，打那以后，但凡壮族人喝酒，如果不是你给我一羹，我回你一匙的相互敬着喝，就好像这酒味特别苦，甚至难以咽下，极少“自摸”（正斟自饮）；而过节或宴请亲朋好友杀鸭的，如果不做鸭酱点着吃，就感到那鸭肉没有味道。原来，这是始祖布洛陀的杰作。
直到今天，居住在田阳的壮族，特别是百育一带的壮家人，每当朋友聚会或是宴请远方来客，喝酒必定是你一匙来我一羹去的喝。餐桌上必有一道“鸭肉点鸭酱”的菜肴。
