中南美洲的慈鲷科鱼类的在繁殖方法上仍然拥有相当健全的“护雏”和“育雏”的行为，相交于非洲的慈鲷科鱼类会有明显的口孵行为，将卵产生于贝壳内等特殊行为比较起来，是稍微逊色一些，但是强烈的“护雏”行为和保护生殖领域性（Territory）特性，却也是相当耐人寻味的行为。
在自然界，中南美洲的慈鲷，在生殖期有了成熟的个体之后，会有明显的求偶（Mating）的建立领域行为，随之在配对后，会在特定的领域中由两条亲鱼共同负担育雏和护雏的工作。待产卵、受精、孵化和仔稚鱼（Larva）开始行动的一系列过程启动之后，亲鱼会保护下一代至其成为游动能力较佳且有主动觅食的能力的小个体（Young）之后，才会开始亲鱼另一段的生涯，这其间仔幼鱼会有吸取亲鱼身上的“分泌物（乳汁）”
例如：七彩神仙（Symphysodon aequifasciatus；Discus）；会进入亲鱼口中躲藏敌害者
例如花纹豹（Cichlasoma managuense），所呈现的歧异度不大。在人工所设计营造的生殖环境中，想要繁殖中南美洲的慈鲷并不是一件相当困难的事！甚至有些
小型的慈鲷——例如九间菠萝（Cichlasoma nigrofasciatum）在合宜的生活环境（水族箱）中就会不断地上演繁衍后代的好戏。就曾经有位女同学，一尺半缸的水族箱中在半年内陆续繁衍了500尾以上的白狮头（九间菠萝的白化种），不仅造成她的困扰，也造成全班同学的困扰（几乎人人的水族箱中都有不请自来的白狮头？！）
以下就以较为普遍的金菠萝（Cichlasoma severum Golden）繁殖方法为例。以弱酸的水质和硬度稍微偏软性（总硬度在200ppm以下者为佳），水温在25～30℃的培育温度下，经过8～10个月的稳定养殖过程后（尤其是没有明显的病变困扰），也逐渐会达到性成熟的阶段（可以顺利抱卵和生殖）。以一雌一雄的配对方式，将两尾亲鱼置于45～70公升的水族箱中，加上打气和底板打气的过滤器（此时可以也选用沈水式的泡棉过滤器，只是因为金菠萝的体型较大，需要注意固定过滤器的问题），即可稳定地控制其中的水质。若是能配合饲育一些诸如红虫或赤虫（草蚊的幼虫），更可促进亲鱼的成熟和补充抱卵所需的营养。
在水族箱中放入瓦片或磁砖（粗糙的一面朝上），成为清鱼清除并产卵的场所。将水族箱放置在较为僻静的地方（或是以布幔加以遮掩），就可以静待亲鱼自选配对产卵了。因为金菠萝的“追尾（求偶）”行为激烈，尤其是2岁以上体型较大的鱼类，会有听激烈的追咬行为。建议先将雌鱼先放入水族箱中5～7天，先行适应占领领域，再将鱼放入配对，会有较温和的配对成果。一旦产卵后，可以将瓦片或是磁砖取出另置于浅盘或是水族箱中孵化，
此时需要打气和添加一些药剂，防止受精卵受水霉菌一类的微生物侵犯而损失。在25～30
℃的水温下，经过5～9天的孵化期之后，就会见到类似小“蝌蚪”一般的小生命孵化出来。初期这些仔稚鱼并不会游动，会聚集在一起拼命地摆动尾巴，而随着腹部卵黄囊被吸收消化仔稚鱼才逐渐能四处游动觅食，此时需要孵化丰年虾投喂，经过10天左右的投喂之后，再以红虫和丰年虾合并喂食一周，之后再改以红虫单一喂食。这种喂食方式一方面可以促进仔稚鱼生长和提高存活率，另一方面也因为这类的生物饵料取得还算方便，在自家的水族箱繁殖上算是可行的方法。
同样的，当仔稚鱼长成幼鱼后，便可使用粉状、片状的人工饲料或颗粒饲料来喂食，随着鱼体的成长右逐渐汰换生物饵料。而此时摄饵量逐渐加大的鱼群，需要较大的生活空间，也需要更有效率的过滤系统来维持水质的优良！尤其是需要稳定温度控制（防止白点病的发生）
，并杜绝单细胞病原微生物的侵犯（预防口丝虫所引起的群聚的急性病变），否则娇小的金菠萝会有大量死亡和面临无法如期完整成长的命运。在水族箱中繁殖这类的慈鲷，除了上述的注意事项和过程需多留心外，耐心和细心更是不可缺的，想要在短时间内获得相当多的小鱼，其实是许多中南美慈鲷玩家共同的一个心愿吧！
俗 名 │ 成鱼体型 │ 水 质 │ 水温 ℃ │ 习 性
蓝宝石 │ 15~20cm │弱酸性 │ 24~26 温和│可与同体型之他种混养
七彩凤凰 5~7cm 弱酸性 26~30 温和而羞怯,有地域观 荷兰凤凰
神仙鱼 10~12cm 中酸性 23~28 温和,神经脆弱 品种也有不少
七彩神仙 15~25cm 弱酸性(pH6.5) 25~32 温和而性羞怯 依外表体色可分成很多品种 热带鱼之王
红魔鬼 25~30cm 弱酸性 23~28 性情强悍,可与大型鱼混养
金钱豹 18~20cm 弱酸性 24~26 性情粗暴可成对或单独饲养
红肚火口 10~15cm 弱酸性 22~28 有点粗暴,不可与小型鱼混养
蓝火口 20~30cm 弱酸~中性 22~28 凶暴不宜混养
黑菠萝 15~18cm 弱碱性 22~28 温和乖巧,成鱼繁殖期性情凶暴
金菠萝 15~18cm 弱酸~中性 22~28 温和,可同时养数尾
花 猪 30~35cm 弱酸性 20~25 温和,可同时养数尾
画 眉 15cm 中性 26~28 温和,小鱼可与其它鱼混养
棋盘鲷 10cm 弱酸~中性 24~26 温和,最好单独饲养
皇冠三间 30cm 弱酸~弱碱 25~28 凶猛不宜混养
黑 云 20~25cm 弱酸 25~28 温和,可混养
狮 王 25~30cm 弱酸~中性(pH7.0) 24~26 性情强悍
血鹦鹉 20~30cm 中性~弱酸(pH7.0) 22~28 温和可混养(杂交鱼) 幼鱼为黑色,成鱼为红色
阿卡西短鲷 5~7cm 中性至弱酸软水 25~28 性情羞怯
珍珠火口Cichlasoma nicaraguense 产于南美河川的中型慈鲷，线条较为浑厚而常给人一种易于亲近的感觉，在成熟的雄鱼身上会散发着如黄金般的光泽，同时在其上会出现如珍珠般绚丽的花纹，在争斗时往往会将下颚至喉部鳃后侧的薄膜鼓起，也许看似黄麒麟，所以常引起混淆，最大体长20cm，但个性尚属温和
红肚火口Thorichthys meeki 南美中小型慈鲷，体长只有10公分，脾气非常暴躁，在生气时会鼓胀其鳃膜恐吓敌人。有强烈的领域性，常不时追赶进入其领域的鱼只。因为成熟时从鳃部至前胸有非常鲜艳的红色，故称为〔火口〕。会有吞食泥沙过滤其中饵料的习性，因此在初期进口时，其英文名为〔食土鲷〕，在台历史悠久，但目前在市场上是正被淘汰中的鱼种。
金菠萝Heros severus
多年来饲养金菠萝在本岛已蔚然成风，80%的水族馆都有贩售，可见它们受欢迎的程度。其体色呈橙红色，鳃盖有红色不规则的斑纹，且愈大愈明显，臀鳍也是如此。其食性为杂食性且不挑食。但偏爱红虫等活饵，如果不定期喂以虾子，其发色会更漂亮。体长可至20公分，并且领域性，故时而会追逐其它鱼种，喜好中性弱酸水质，约一大岁成鱼即可繁殖，产卵采平式，雌鱼产下黏性卵。
黑云Uaru ambiacanthoides
体长25公分，原产于亚马逊河、圭亚那。喜好弱酸至中性水质，但对水质较敏感。南美大型慈鲷一般都是较为凶猛残暴的鱼种，但是黑云是其中的例外，生性高雅，犹如绅仕般受人喜爱。其幼鱼阶段，体侧有无数的小黑斑，成长后成为一块黑色的三角型斑块，故又名三角慈鲷(Triangle cichlid) 。其雌雄的分别可由雄鱼的背鳍、臀鳍鳍条较长来区分之，比起其它
国内的南美中大型慈鲷，其繁殖较不容易，但本省已能繁殖生产，唯数量不多
紫红火口Theraps maculicauda
体长20到25公分，
原产于中美洲瓜地马拉，喜好弱酸至中性水
质，较喜欢干净的软水。性情凶悍，色彩变化大，有些鱼色彩艳丽，但养得不好则毫无特色可言。强健好养，饲饵料不拘。繁殖亦不，难但雌雄鱼的分辨并不容易，且老成雄鱼前额突出，发情时异常凶猛，配对时必须特别小心，否则其伴侣常被攻击致死。由于它是繁殖血鹦鹂的亲鱼之一，因此目前市面虽不多见，但在鱼场中却是炙手可热的鱼种。
狮王Cichlasoma temporalis 狮王旋风曾在5年前风靡全台，它的特有头瘤，橘红体色，当时造成抢购热潮，随后本岛已能繁殖，且小型鱼逐渐流行，狮王的身价方渐趋平稳。狮王可长至30公分左右，其15公分以下的幼鱼，与巧克力菠萝颇为相似（事实上它们是近亲），所不同的是，狮王长大后有隆起的头瘤，令拥有者有非凡成就感。其幼鱼期应培养旺盛食欲，长大后才能成色漂亮，喜好中性而偏酸水质，饵食不拘
混养的诀巧
许多家庭和公司行号中所布置的水族箱，喜欢单养一群血鹦鹉，看一群健康的血鹦鹉在水族箱中群泳是一幕壮观感人的景色。但是，有另一群人喜欢混养的水族箱。这也是青菜萝卜各有所好。在混养的鱼种选择上，强烈建议还是选取一些中南美洲的慈鲷来得合适！尤其是一些中大型的慈鲷。因为血鹦鹉的体型近似三角形且无法合拢的嘴型，使攻击性降低（仅能冲击无法撕咬），可以选择金菠萝、黑云、红
珍珠关刀
珍珠火口一类的鱼来搭配，除了有多样化的体色搭配之外，还能在某种平衡之下，达到和平共存的境界。
在自然界，中南美洲的慈鲷，在生殖期有了成熟的个体之后，会有明显的求偶（Mating）的建立领域行为，随之在配对后，会在特定的领域中由两条亲鱼共同负担育雏和护雏的工作。待产卵、受精、孵化和仔稚鱼（Larva）开始行动的一系列过程启动之后，亲鱼会保护下一代至其成为游动能力较佳且有主动觅食的能力的小个体（Young）之后，才会开始亲鱼另一段的生涯，这其间仔幼鱼会有吸取亲鱼身上的“分泌物（乳汁）”
例如：七彩神仙（Symphysodon aequifasciatus；Discus）；会进入亲鱼口中躲藏敌害者
例如花纹豹（Cichlasoma managuense），所呈现的歧异度不大。在人工所设计营造的生殖环境中，想要繁殖中南美洲的慈鲷并不是一件相当困难的事！甚至有些
小型的慈鲷——例如九间菠萝（Cichlasoma nigrofasciatum）在合宜的生活环境（水族箱）中就会不断地上演繁衍后代的好戏。就曾经有位女同学，一尺半缸的水族箱中在半年内陆续繁衍了500尾以上的白狮头（九间菠萝的白化种），不仅造成她的困扰，也造成全班同学的困扰（几乎人人的水族箱中都有不请自来的白狮头？！）
以下就以较为普遍的金菠萝（Cichlasoma severum Golden）繁殖方法为例。以弱酸的水质和硬度稍微偏软性（总硬度在200ppm以下者为佳），水温在25～30℃的培育温度下，经过8～10个月的稳定养殖过程后（尤其是没有明显的病变困扰），也逐渐会达到性成熟的阶段（可以顺利抱卵和生殖）。以一雌一雄的配对方式，将两尾亲鱼置于45～70公升的水族箱中，加上打气和底板打气的过滤器（此时可以也选用沈水式的泡棉过滤器，只是因为金菠萝的体型较大，需要注意固定过滤器的问题），即可稳定地控制其中的水质。若是能配合饲育一些诸如红虫或赤虫（草蚊的幼虫），更可促进亲鱼的成熟和补充抱卵所需的营养。
在水族箱中放入瓦片或磁砖（粗糙的一面朝上），成为清鱼清除并产卵的场所。将水族箱放置在较为僻静的地方（或是以布幔加以遮掩），就可以静待亲鱼自选配对产卵了。因为金菠萝的“追尾（求偶）”行为激烈，尤其是2岁以上体型较大的鱼类，会有听激烈的追咬行为。建议先将雌鱼先放入水族箱中5～7天，先行适应占领领域，再将鱼放入配对，会有较温和的配对成果。一旦产卵后，可以将瓦片或是磁砖取出另置于浅盘或是水族箱中孵化，
此时需要打气和添加一些药剂，防止受精卵受水霉菌一类的微生物侵犯而损失。在25～30
℃的水温下，经过5～9天的孵化期之后，就会见到类似小“蝌蚪”一般的小生命孵化出来。初期这些仔稚鱼并不会游动，会聚集在一起拼命地摆动尾巴，而随着腹部卵黄囊被吸收消化仔稚鱼才逐渐能四处游动觅食，此时需要孵化丰年虾投喂，经过10天左右的投喂之后，再以红虫和丰年虾合并喂食一周，之后再改以红虫单一喂食。这种喂食方式一方面可以促进仔稚鱼生长和提高存活率，另一方面也因为这类的生物饵料取得还算方便，在自家的水族箱繁殖上算是可行的方法。
同样的，当仔稚鱼长成幼鱼后，便可使用粉状、片状的人工饲料或颗粒饲料来喂食，随着鱼体的成长右逐渐汰换生物饵料。而此时摄饵量逐渐加大的鱼群，需要较大的生活空间，也需要更有效率的过滤系统来维持水质的优良！尤其是需要稳定温度控制（防止白点病的发生）
，并杜绝单细胞病原微生物的侵犯（预防口丝虫所引起的群聚的急性病变），否则娇小的金菠萝会有大量死亡和面临无法如期完整成长的命运。在水族箱中繁殖这类的慈鲷，除了上述的注意事项和过程需多留心外，耐心和细心更是不可缺的，想要在短时间内获得相当多的小鱼，其实是许多中南美慈鲷玩家共同的一个心愿吧！
俗 名 │ 成鱼体型 │ 水 质 │ 水温 ℃ │ 习 性
蓝宝石 │ 15~20cm │弱酸性 │ 24~26 温和│可与同体型之他种混养
七彩凤凰 5~7cm 弱酸性 26~30 温和而羞怯,有地域观 荷兰凤凰
神仙鱼 10~12cm 中酸性 23~28 温和,神经脆弱 品种也有不少
七彩神仙 15~25cm 弱酸性(pH6.5) 25~32 温和而性羞怯 依外表体色可分成很多品种 热带鱼之王
红魔鬼 25~30cm 弱酸性 23~28 性情强悍,可与大型鱼混养
金钱豹 18~20cm 弱酸性 24~26 性情粗暴可成对或单独饲养
红肚火口 10~15cm 弱酸性 22~28 有点粗暴,不可与小型鱼混养
蓝火口 20~30cm 弱酸~中性 22~28 凶暴不宜混养
黑菠萝 15~18cm 弱碱性 22~28 温和乖巧,成鱼繁殖期性情凶暴
金菠萝 15~18cm 弱酸~中性 22~28 温和,可同时养数尾
花 猪 30~35cm 弱酸性 20~25 温和,可同时养数尾
画 眉 15cm 中性 26~28 温和,小鱼可与其它鱼混养
棋盘鲷 10cm 弱酸~中性 24~26 温和,最好单独饲养
皇冠三间 30cm 弱酸~弱碱 25~28 凶猛不宜混养
黑 云 20~25cm 弱酸 25~28 温和,可混养
狮 王 25~30cm 弱酸~中性(pH7.0) 24~26 性情强悍
血鹦鹉 20~30cm 中性~弱酸(pH7.0) 22~28 温和可混养(杂交鱼) 幼鱼为黑色,成鱼为红色
阿卡西短鲷 5~7cm 中性至弱酸软水 25~28 性情羞怯
珍珠火口Cichlasoma nicaraguense 产于南美河川的中型慈鲷，线条较为浑厚而常给人一种易于亲近的感觉，在成熟的雄鱼身上会散发着如黄金般的光泽，同时在其上会出现如珍珠般绚丽的花纹，在争斗时往往会将下颚至喉部鳃后侧的薄膜鼓起，也许看似黄麒麟，所以常引起混淆，最大体长20cm，但个性尚属温和
红肚火口Thorichthys meeki 南美中小型慈鲷，体长只有10公分，脾气非常暴躁，在生气时会鼓胀其鳃膜恐吓敌人。有强烈的领域性，常不时追赶进入其领域的鱼只。因为成熟时从鳃部至前胸有非常鲜艳的红色，故称为〔火口〕。会有吞食泥沙过滤其中饵料的习性，因此在初期进口时，其英文名为〔食土鲷〕，在台历史悠久，但目前在市场上是正被淘汰中的鱼种。
金菠萝Heros severus
多年来饲养金菠萝在本岛已蔚然成风，80%的水族馆都有贩售，可见它们受欢迎的程度。其体色呈橙红色，鳃盖有红色不规则的斑纹，且愈大愈明显，臀鳍也是如此。其食性为杂食性且不挑食。但偏爱红虫等活饵，如果不定期喂以虾子，其发色会更漂亮。体长可至20公分，并且领域性，故时而会追逐其它鱼种，喜好中性弱酸水质，约一大岁成鱼即可繁殖，产卵采平式，雌鱼产下黏性卵。
黑云Uaru ambiacanthoides
体长25公分，原产于亚马逊河、圭亚那。喜好弱酸至中性水质，但对水质较敏感。南美大型慈鲷一般都是较为凶猛残暴的鱼种，但是黑云是其中的例外，生性高雅，犹如绅仕般受人喜爱。其幼鱼阶段，体侧有无数的小黑斑，成长后成为一块黑色的三角型斑块，故又名三角慈鲷(Triangle cichlid) 。其雌雄的分别可由雄鱼的背鳍、臀鳍鳍条较长来区分之，比起其它
国内的南美中大型慈鲷，其繁殖较不容易，但本省已能繁殖生产，唯数量不多
紫红火口Theraps maculicauda
体长20到25公分，
原产于中美洲瓜地马拉，喜好弱酸至中性水
质，较喜欢干净的软水。性情凶悍，色彩变化大，有些鱼色彩艳丽，但养得不好则毫无特色可言。强健好养，饲饵料不拘。繁殖亦不，难但雌雄鱼的分辨并不容易，且老成雄鱼前额突出，发情时异常凶猛，配对时必须特别小心，否则其伴侣常被攻击致死。由于它是繁殖血鹦鹂的亲鱼之一，因此目前市面虽不多见，但在鱼场中却是炙手可热的鱼种。
狮王Cichlasoma temporalis 狮王旋风曾在5年前风靡全台，它的特有头瘤，橘红体色，当时造成抢购热潮，随后本岛已能繁殖，且小型鱼逐渐流行，狮王的身价方渐趋平稳。狮王可长至30公分左右，其15公分以下的幼鱼，与巧克力菠萝颇为相似（事实上它们是近亲），所不同的是，狮王长大后有隆起的头瘤，令拥有者有非凡成就感。其幼鱼期应培养旺盛食欲，长大后才能成色漂亮，喜好中性而偏酸水质，饵食不拘
混养的诀巧
许多家庭和公司行号中所布置的水族箱，喜欢单养一群血鹦鹉，看一群健康的血鹦鹉在水族箱中群泳是一幕壮观感人的景色。但是，有另一群人喜欢混养的水族箱。这也是青菜萝卜各有所好。在混养的鱼种选择上，强烈建议还是选取一些中南美洲的慈鲷来得合适！尤其是一些中大型的慈鲷。因为血鹦鹉的体型近似三角形且无法合拢的嘴型，使攻击性降低（仅能冲击无法撕咬），可以选择金菠萝、黑云、红
珍珠关刀
珍珠火口一类的鱼来搭配，除了有多样化的体色搭配之外，还能在某种平衡之下，达到和平共存的境界。
