虫子鸡蛋 的营养价值 昆虫活性蛋白被誉为21世纪人类的全营养食品。五谷虫（蝇蛆、黄粉虫、蟋蟀）是昆虫中作为饲料的最佳选择，因为它不仅含有人体所需的蛋白质、抗菌肽防御素，而且还富含人体所需的九种氨基酸和维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等多种营养成份，而且很容易被吸收转化。 虫子鸡蛋富含多种维生素、类胡萝卜互，蛋内脂及不超过3%，蛋白质含量超过12%，有人体必需要的蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸等多种氨基酸，还富含钠、钾、钙、磷、铁、铜、锌、碘、硫、硒等矿物质和维生素B1、B2、B12、叶酸、生物素、维生素E等，是补充矿物质和维生素的理想食品，具有卵磷脂高、胆固醇低、无药物残留，安全无毒付作用等特点。具有开发智力，提高智商、防治心脑血管病、糖尿病、老年痴呆、脑萎缩等疾病的特种鸡蛋，特别适合孕妇，婴幼儿、青少年、中老年等人群食用。