【本店特色】
——爆肚冯 第三代传人冯广聚,起于清光绪年间,当时深受宫内花匠、太监以及旗人的偏爱。
——小肠陈 自乾隆始,至今二百多年,源自清宫廷御肴“苏造肉”,肠肥而不腻,肉烂而不糟,火烧透而不粘,汤浓香醇厚,老少咸宜。
——褡裢火烧 创于清光绪年间,当时由姚氏夫妇在东安市场经营,因其形酷似旧时人们放置钱物的口袋褡链得名,曾在全国名菜名厨烹饪评荣获多项殊荣。
——年糕钱 创于清光绪年间,因“年糕粘,豆馅甜”深受群众广泛好评
——茶汤李 创于1858年,距今已有关140多年,茶面全部手工炒制,吃时温水调粉,汤稠而不腻,香甜绵细。
——羊头马 第六代传人马玉昆,始于清道光年间,以其选料精细,涮洗干净,佐料独特,刀工细腻,大刀薄片,味道醇厚且口感奇佳,而名满京华。
——豆腐脑白 第四代传人白华,起于清同治年间,采用自己密制的一种卤,浇在豆腐脑上,从而味道醇厚,口感奇佳。
——锅贴王 已有几百年的历史,由于皮薄馅大底脆上嫩“满口香”,“大金黄”而驰名京城,至今殊荣不胜枚举。
——奶酪魏 因奶酪腴润如脂、入口软绵、香醇浓郁、甜而不腻,魏式奶酪名声鹊起。