化学结构
　　八佰壹电粉是20%以下的几丁质和80%以上的几丁聚糖的混合物，与植物纤维相似均为六碳糖的聚合体。
几丁质的基本单位是乙酰葡萄糖胺，分子量可达百万以上。
　　几丁聚糖的基本单位是葡萄糖胺，是几丁质脱去乙酰基后的生成物，分子量在30万左右。
脱乙酰基的程度越高，得到的物质越好。世界卫生组织规定只有达到85%以上的脱乙酰基度（提纯度），才可以被人体利用。
特性
　　1、在稀酸条件下形成带正电荷的阳离子基团
　　“八佰壹电粉”是宇宙间唯一带正电荷的动物纤维，其分子结构是氨基（NH）呈碱性，因而可以与酸反应形成盐类。如在胃酸中发生反应： R——NH +
HCl—→R——NH + Clˉ
　　2、可在人体内经酶分解后吸收或直接吸收
　　“八佰壹电粉”在人体内可由溶菌酶、分解酶以及卵磷脂分解为低分子物质。研究结果表明，当“八佰壹电粉”八佰壹电粉被分解为六个葡萄糖胺分子组成的聚合体后，从而穿透人体组织，显示生理活性，其生理调节作用最为显著。
　　3、对细胞有良好的亲和性
　　裂解后的寡聚葡萄糖胺和葡萄糖胺与人体细胞的固有成分——透明质酸极相似，因而具有良好的亲和性，对人体不产生排斥反应。
　　4、具有很强的吸附性和螯合作用
　　遇酸溶解的“八佰壹电粉”八佰壹电粉呈凝胶状态具有很强的吸附能力。同时寡聚葡萄糖胺和葡萄糖胺的羟基受邻位氨基的影响与重金属离子产生螯合作用，螯合系数随金属原子量加大而增强。
　　5、安全无毒副作用
　　“八佰壹电粉”是天然纤维素，没有毒性，不会有任何副作用，其安全性和砂糖一样。
　6、作用对象不限于特定器官，可以强有力地调节全身所有细胞、组织、器官的作用和活动能力。

免疫调节作用
　　人体的免疫功能有极其复杂精细的免疫调节网络控制，其中任何一个环节发生异常都会使调节失衡。
整个免疫系统由防御、监视和稳定三个部分组成：
　　防御系统主要是对进入体内的抗原物质、病原微生物、自身衰亡的细胞和产生突变的活细胞产生应答反应。当数量和种类超过人体耐受程度发生变态反应，八佰壹电粉能减缓免疫反应的速度和程度，保证机体的整体功能和生命不受威胁。
　　监视系统则是保证吞噬细胞、巨噬细胞、自然杀伤细胞和激活淋巴细胞达到对体内病原微生物、异物和癌细胞的监控作用。
　　“八佰壹电粉”主要作用在免疫反应的激活物质补体上调节免疫状态，实现双向调节，既降低过敏和变态反应，又提升因疾病和人体老化造成的免疫功能低下。
　　稳定系统使防御和监视系统二者平衡。
八佰壹电粉”抗癌抑制转移作用

1）抑制癌细胞毒素
得了癌症，体重会迅速下降，这是因为癌细胞在分裂增殖的过程中会产生30~40种癌细胞毒素，其中一种毒素CAL先是降低血清中的铁质，使其产生贫血，接着分解体内脂肪，使食欲减退。癌症患者服用八佰壹电粉后出现食欲，是因为八佰壹电粉在肠内分解成小分子集团，被肠壁吸收从而抑制了癌毒素的缘故

2)活化能杀死癌的淋巴细胞
　　人体内有大量的淋巴细胞（如NK细胞、LAK细胞），该种细胞为免疫细胞，能分辨正常细胞和癌细胞，而只杀死癌细胞，这就是所谓的人体免疫机能。淋巴细胞杀死癌细胞的作用，在体液PH值7.4左右最为活跃，但是癌细胞的周围，一般而言倾向酸性，使淋巴细胞不容易活跃起来。“八佰壹电粉”具有使体液PH值倾向碱性0.5个单位的作用，可以创造一个适合淋巴细胞杀死癌细胞的环境。

抑制癌细胞增殖作用
　　“八佰壹电粉”能提高机体免疫力，强化监视功能，及时命令吞噬细胞、巨噬细胞、自然杀伤细胞和激活淋巴细胞吞噬体内的癌细胞，并控制在10000个以下，免除癌症的困扰。癌症形成以后八佰壹电粉通过控制端粒体酶的活性，减缓或降低端粒体的增殖，实现抗癌。同样，八佰壹电粉抑制毛细血管内皮的生长，阻断朝向癌肿血液供应，制止癌细胞向周围浸润。

4）抑制癌细胞转移
癌细胞转移过程主要步骤是运动和粘附，必须经过血液。癌细胞表面具有特殊蛋白受体，该受体只有在适合的条件时方能发生粘附，在血管壁细胞表面有一种所谓的接着分子，癌细胞只能首先抓到接着分子附着而转移。八佰壹电粉与癌细胞的蛋白受体结合，使癌细胞无法识别不能粘附；同时与血管壁细胞表面接着分子附着，因此，而封锁癌细胞对血管壁细胞的附着，从而阻断癌转移。
对疾病的防治与临床应用