胡萝卜：胡萝卜原产于亚洲的西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上。公元10世纪从伊朗引入欧洲大陆，约在13世纪，胡萝卜从伊朗引入天朝。
土豆：原产于南美洲安第斯山脉喀喀湖区，当地印第安人在7000年前开始培育。16世纪时西班牙殖民者带回欧洲，成为欧洲的重要粮食作物。1719年由爱尔兰移民带到美国。17世纪传到天朝。
番茄：原产于秘鲁。16世纪到17世纪引进到欧洲，但是当时人们所食用的部分并非果实，而是叶子，由于番茄叶子中的毒素导致食用者中毒，以致于在很长的一段时间里被人们当做观赏植物。18世纪开始作为蔬菜在南欧种植。明朝时传入天朝，一直作为观赏性植物，清末才开始食用。
黄瓜：黄瓜原产印度，由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，因隋炀帝忌讳胡人，将其改为“黄瓜”。
菠菜：原产波斯，2000年前已有栽培。唐代传到天朝。
芹菜：芹菜的野生种分布很广，从欧洲瑞典的东部到非洲埃及、阿尔及利亚，再到亚洲高加索、巴基斯坦、喜马拉亚地区都有分布，看来芹菜属于多起源区。不过一般认为芹菜的集中起源区是地中海沿岸较湿润的地区。
茄子：原产东南亚和印度，约于晋代传入天朝，隋炀帝钦命为“昆仑紫瓜”。
玉米：玉米原产于南美洲，玉米是印加人、玛雅人和阿兹特克人的主要食物，西班牙殖民者带回欧洲，在十六世纪传入天朝。
花生：花生原产秘鲁和巴西，在秘鲁沿海地带史前废墟中发现大量古代花生，可追溯到至少7600年前。在哥伦布远航时期，航海家将花生荚果带至西班牙，大约1530年代传入天朝。
洋葱：起源于中亚细亚、小亚细亚的伊朗、阿富汗的高原地区，公元前1000年传到埃及，后传到地中海地区，16世纪传入美国，17世纪传到日本，20世纪初传到天朝。
蒜：原产于中亚，古埃及学者普利尼就知道用大蒜可治61种疾病，张骞出使西域时带回。
香菜（芫荽）：一般认为芫荽从欧洲西南部的地中海边起源。有人认为埃及人在公元前5000年就开始用了芫荽。1670年传入美洲，前119年西汉张骞从西域引进香菜。