柳橙法国鹅肝酱
原料：法国新鲜鹅肝，盐、胡椒、白兰地酒，什锦香料、柳橙、橄榄油、苹果醋。
做法：1、新鲜鹅肝适当地调味，什锦香料、白兰地酒，腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟。2、取出鹅肝，待冷却切片置于盘内，柳橙一个，取部分果肉装盘，柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋於冷鹅肝周围即可。

鹅肝酱煎鲜贝
原料：法国鹅肝酱3片、鲜干贝6粒、芦笋6支、洋葱100克、红萝卜30克、洋葱20克，切片加盐炒热，绞成泥酱。调味料:盐、糖、太白粉。
做法：1.鲜贝略泡水，即泡冰水急速冷却，取出在侧边切一半深，加入葱、姜、盐、酒约10分钟，再煎至两面黄，上盘。 2.芦笋取花蕊部分，以盐水烫熟，作盘饰。 3.取出鹅肝酱，略煎，置于鲜贝上，淋上酱汁，芦笋装饰即可上桌。


草莓黄瓜
原料：黄瓜500克，草莓200克，白糖100克，白醋5克。精盐、味精、清水各适量。
做法：
1、黄瓜用清水洗净，切去两头，再切成“梳子背”块形，放入小盆内，加精盐腌10分钟，捞出，凉水中稍漂洗，轻轻挤干水分，盛盘内；
2、 将白糖用凉开水溶化，把草莓去蒂，洗净、控干、碾碎，淋入糖水、白醋，加味精拌匀，入冰箱冷冻后。取出，浇在黄瓜块上，即成。
PS：这个真心简单，各位可以试试哦~

红酒烩啤梨
材料: 红酒350G、砂糖70G、柠檬1个、啤梨3个
做法:
1、将所有啤梨去皮待；
2、将红酒倒入锅内，加入梨、砂糖、柠檬一半榨汁，一半切片，将柠檬汁和片都放入煲内；
3、开火煮沸后关小火，然后煮至变红；
4、将啤梨放凉后放入冰箱冰12个小时，让红酒慢慢渗透入梨内。


朱古力浆心蛋糕
原材料：1，100g朱古力，2，100g牛油3，100g糖4，50g低粉。5，4只全蛋。（以上是10人分量）
做法：把朱古力同牛油融化。全蛋加糖打发（当然用电动打蛋器啊，果然好用。呵呵呵）然后及打发的蛋里面加入低粉，拌匀后再加入先前融化的朱古力同牛油。拌匀后放进冰箱至少4小时。4小时后，模具涂上一层薄薄的牛油及面粉，装入冰好的朱古力浆，最多装三分之二满。200度烤5到6分钟。就可以出炉了。这个甜品一定要趁热吃。里面会流出香甜的朱古力浆，好好味啊。

先到这里啦~

法式蒜香面包
原料：法棍面包一条半400克、大蒜60克、法香15克、黄油40克、橄榄油20克、盐10克。
做法：
1、把大蒜加盐捣成蒜泥备用。在黄油中放少许橄榄油放入烤箱，用40-50度恒温融化备用。把法香剁碎成末备用。把面包斜切成1.5厘米厚的片备用。
2、把加盐的蒜蓉放入黄油里搅匀，再放入法香碎搅匀。把搅匀的黄油蒜蓉和法香碎的混合物涂抹在面包片上码入烤盘。用180度的炉温把面包片烘烤15分钟，烘烤至颜色金黄便可出炉。

Hold不住。

楼主楼主，我是小纯洁。
楼主楼主，你认识我吗？
盗我小幺鸡者，杀无赦！！


法式风味香料羊排
原料：小羊肋排4块、鲜迷迭香1根、法香碎（Parsley）1大勺、大蒜2瓣、面包粉50克、黄芥末酱2勺、橄榄油2大勺、盐和黑胡椒碎适量。
做法：
1、羊排清洗擦干后两面撒上盐和黑胡椒碎腌制20分钟左右；
2、把蒜末、法香碎、迷迭香碎、面包糠和1/2小勺盐一同放入碗内，倒入橄榄油搅拌均匀备用，有新鲜的香草当然是最好，这样香味比较浓郁，没有就用干的代替；
3、锅中倒入2大勺油，待油温5成热时，放入腌好的羊排，大火把肉汁封住，煎至两面都呈金黄色，不用煎熟喔，待会还要进烤箱烤；
5、然后均匀的沾上香料面包粉，稍为压实，放入铺有锡纸的烤盘上，200度烤10分钟左右即可（烤羊排的时间和熟度按个人喜欢来决定～）。
裹上面包粉的小羊排外酥里嫩，直接拿着羊骨的地方大快朵颐吧～～脆脆的香料面包粉、鲜嫩多汁的小羊排，美味无敌的说。。


法国舒芙蕾
原料：鸡蛋两个、牛奶25克、黄油20克、白糖25克、低筋面粉8克。
做法：
1、黄油切成小块隔温水融化成液体；将少许溶化的黄油用刷子涂满容器，并让白糖沾在黄油上；融化的黄油倒入容器中；加入牛奶搅拌均匀；
2、再倒入过筛后的面粉搅拌均匀；再倒入过筛后的面粉搅拌均匀；搅拌均匀；蛋白打至呈倒三角；
3、将打发后的蛋白和蛋黄黄油液自下而上搅拌均匀；倒入涂好黄油的模具中；烤箱190度预热，中层，将烤碗放入；10分钟左右即可。
各位亲，最好到店里吃因为如果自己做的话，烤好的舒芙蕾会在短短不到一分钟内就会开始塌陷。